Ceylon kanel i pulver BIO 250 g

Pulver av ceylonkanel BIO

Ceylonkanel kommer från Sri Lanka (tidigare kallat Ceylon, som kanel har fått sitt namn efter). Jämfört med kinesisk kanel eller kassia, som de flesta av oss är mer bekanta med och som finns i de flesta butiker, är denna riktiga kanel mer sällsynt och därför mycket mer värdefull. På Sri Lanka produceras olika kvaliteter av kanel, och vår Ceylonkanel har en subtil och delikat doft. Den har en mild söt smak och används som tillbehör till desserter, kompott, kakor, pajer och småkakor, punsch och glögg. Kanel används för att smaksätta honung, choklad, nötter, chili, mejeriprodukter, tranbär, bakade äpplen och bananer. Kanel kan strösslas över frukt (fruktsallader, grytor) och spannmål, tillsättas i yoghurt, mjölkris, keso och olika mjölk- och fruktdrycker. Kanel passar också bra till te och kaffe samt kakao och varm choklad. Kanel är också den mest populära julkryddan. Kanel är faktiskt en av de mest mångsidiga kryddorna och förekommer i många olika och ibland ovanliga kombinationer, särskilt i det orientaliska och mexikanska köket (till exempel i curryrätter). Den används traditionellt för att förbättra rätter.

Vår kanel är ekologiskt producerad.

Användningsområden

Kanel kan kombineras med vanilj, koriander och muskotnöt, men den är särskilt välsmakande och hälsobringande när den kombineras med kryddnejlika eller gurkmeja. Den kan också användas i hemkosmetik och som kosttillskott, eftersom den innehåller många viktiga och nyttiga ingredienser för människan, och den kan också användas i aromaterapi och för att doftsätta rum.

Eftersom Ceylonkanel innehåller minst kumarin, som anses ha en dålig effekt på vår lever och göra blodet tunnare, är den mycket mer lämplig för regelbunden konsumtion.

Kanel stimulerar sockeromsättningen och säkerställer att de passerar snabbare från blodet till cellerna, så att kroppen kan reglera blodsockret ordentligt och förhindra alltför stora fluktuationer, vilket är anledningen till att det inte bör saknas i kosten för diabetiker (särskilt typ 2-diabetes). Det är en mycket kraftfull antioxidant, rik på kalcium och magnesium. Dessutom har kanel svampdödande och antimikrobiella egenskaper, varför den används som ett naturligt antibiotikum, liksom i munhygienpreparat. Det anses ibland vara ett afrodisiakum och kan också hjälpa till med menstruationsproblem och viktminskning.

Som med allt annat bör kanel användas med måtta. Ta en halv tesked mald Ceylonkanel dagligen eller vid behov för att dra full nytta av dess fördelar. Kanel är också ett säkert livsmedel för barn.

Förvaring

Förvara på en torr, mörk och sval plats. Se till att påsen eller lådan är tätt försluten.

Förpackning

En icke genomsläpplig zip-lock-påse där produkten behåller all sin fräschör och arom. Förpackningen skyddar mot ljus och luft, eftersom den består av flera lager av skydd för att bevara innehållets egenskaper.

Förpackningen är mycket praktisk och återvinningsbar.

Ursprung

Sri Lanka