Gurkemejepulver BIO 500 g

Anvendelse

Som krydderi bruges den til tilberedning af fiskeretter og skaldyr, supper, ragout, i risretter, pasta, kartofler samt i kombination med kokosmælk, i pandekager og æggeretter. Den er uundværlig ved tilberedning af karry, den velkendte Worcestershire-sauce og krydrede sennepssaucer, og den kan også tilsættes te og andre drikkevarer. Hvis den bruges i kogte retter, skal den tilsættes mindst 5 minutter før tilberedningen er færdig. På den måde mildnes dens ellers lidt bitre og skarpe smag.

Man kan også bruge den i kropsskrubber og midler til lindring af hudirritationer, men vær forsigtig, da den kan efterlade gule mærker på huden. Vi kan også lave en ansigtsmaske af en teskefuld gurkemeje, en teskefuld honning og en teskefuld sur fløde. Bland det godt sammen, påfør ansigtet og lad det virke i et par minutter. Derefter skylles det grundigt af. Rens og fugt huden som sædvanlig.

For bedre optagelse anbefaler vi at indtage gurkemeje sammen med en knivspids sort peber og lidt fedt. Det bedste er at tilberede den berømte gurkemejemælk hver dag inden sengetid, som vi også kalder guldmælk. Mælken tilberedes ved at blande en halv teskefuld gurkemeje i pulverform og en fjerdedel teskefuld kanel i pulverform i 200 ml varmt plantemælk, hvorefter der tilsættes en knivspids peber og en halv teskefuld kokosolie. Hvis vi bruger (rå) komælk, kan vi udelade kokosolien, da den indeholder tilstrækkeligt med fedt. Efter smag kan man også tilsætte lidt kardemomme, en fjerdedel teskefuld ingverpulver og søde drikken efter ønske med honning, sukker eller ahornsirup. Varm blandingen kortvarigt op under konstant omrøring, men lad den ikke koge.

Ved sår eller mundsår i munden kan man lave en antiseptisk kurkumapasta af en spiseskefuld honning og 1/4 spiseskefuld kurkuma og påføre den direkte på såret eller det ømme sted i munden.

Vi anbefaler, at man dagligt indtager en halv til en teskefuld kurkumapulver i mindst 6 uger.