Bourbon vanilka 10 ks

Bourbonská vanilka

Bourbonská vanilka je plazivý druh orchideje, který v přírodě dorůstá až 10 metrů vysoko. Bourbonská vanilka získala své jméno podle ostrova Bourbon (dnes Réunion), kde se začala pěstovat v 19. století. Jde o koření, které nemá příliš mnoho historie, ale odjakživa se používá kvylepšení dezertů a nápojů, zejména kakaa. Nejčastěji se používá v kosmetickém, farmaceutickém a samozřejmě potravinářském průmyslu. Vanilka je celosvětově jedno z nejvyhledávanějších kořenína světě. Nejlepší je ale právě ve své nejjednodušší podobě – jen fermentovaný a sušený.

Použitím celých vanilkových lusků se také vyhnete levným náhražkám a samozřejmě levným a jednoduše vyrobeným syntetickým aproximacím. Chuť pravé bourbonské vanilky je zvláštní a mírně odlišná od umělé chuti vanilky, na kterou je většina z nás zvyklá.

Vanilka má mimořádně příjemnou vůni a sladkou chuť. Je to vonné koření, které se vyrábí z lusků orchideje druhu Vanilla planifolia. Jeho černohnědé vonné lusky jsou nepostradatelné v každé kuchyni.

Vanilky jsou rozděleny do několika kategorií. Naše prémiová verze se pěstuje v oblasti Sambava na Madagaskaru. Jde oprvotřídní kvalitu, protože lusky jsou pružné, vlhké, nabobtnalé a výrazně tmavé barvy. O kvalitě vanilky vypovídá i délka lusků. Lusky prémiové verze jsou tak dlouhé až 15-18 cm. Chuť je plná a ušlechtilá.

Využití

Celé lusky lze vařit v mléce, smetaně nebo omáčkách. Můžete je také rozpůlit a vyškrábat semínka a přidat je do různých pokrmů. Lusky, které jsme již použili, lze omýt pod tekoucí vodou a znovu použít.

Používá se ke zlepšení chuti dezertů, pečiva, sušenek, dortů, pudinků, krémů, zmrzliny, čokolády, kakaové nápoje, svařené víno a jiné sladkosti. Dokonale se hodí ke šlehačce, smoothies, jogurtům, cereáliím, kompotům a džemům.

Velmi dobře se doplňuje s vůní a chutí skořice a také hřebíčku.

Formát

Vanilka je nabízena po luscích za kus. Každý lusk váží asi 3 gramy, v závislosti na šarži. Lusk je dlouhý asi 15 až 17 centimetrů. V jednom balení získáte 10 lusků.

Úložiště

Skladujte na suchém a tmavém místě. Ujistěte se, že je sáček nebo krabice dobře uzavřená.

Balení

Vzduchově neprodyšný sáček se zipem, kde si produkt uchová veškerou svou čerstvost a aroma. Obal chrání před světlem a vzduchem, protože se skládá z několika vrstev ochrany, které zachovávají vlastnosti obsahu.

Obal je velmi praktický a umožňuje recyklaci.

Původ

Madagaskar