Organiczny cukier kokosowy 250 g

Organiczny cukier kokosowy

Cukier kokosowy jest ekstrahowany z kwiatów kokosa, które są przekształcane w specjalny nektar poprzez podgrzewanie ich w niskich temperaturach. Jest on następnie zamieniany w kryształy poprzez suszenie. Ma jasnobrązowy kolor i delikatny smak. Należy zachować ostrożność przy zakupie cukru kokosowego. Zbyt ciemny kolor może wskazywać, że został on rozgotowany, a tym samym zubożony podczas przetwarzania. Alternatywą może być dodanie znacznie tańszego nierafinowanego cukru trzcinowego.

Smak cukru kokosowego bardziej przypomina karmel niż kokos. Ma łagodny i przyjemny smak i nie dominuje w żywności lub napojach (jak ma to miejsce na przykład w przypadku stewii).

Nasz organiczny cukier kokosowy. Nadaje się do słodzenia ulubionych napojów i potraw i jest najwyższej jakości.

Cukier kokosowy ze słodkich kwiatów palmy kokosowej jest zdrowszą alternatywą dla białego cukru, ponieważ:

💚 Ma niższy indeks glikemiczny niż cukier biały;
💚 zawiera inulinę, która spowalnia wchłanianie glukozy do krwi;
💚 Zawiera również składniki odżywcze, takie jak: żelazo, cynk, magnez, wapń i potas, polifenole kwasów tłuszczowych i przeciwutleniacze, a także witaminy B i C;
💚 ma neutralną wartość pH, co oznacza, że nie zakwasza organizmu;
💚 może ułatwić utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Ponieważ cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu do zwykłego białego cukru, może być również spożywany przez diabetyków (typu II). Z IG=35, ma tylko minimalny wpływ na podniesienie poziomu cukru we krwi. Ponadto zawiera enzym, który promuje wolniejsze przechodzenie cukru do krwi, co zapobiega nagłym i krótkotrwałym skokom poziomu cukru we krwi.

Jednak cukier kokosowy jest również bogatym źródłem energii i kalorii i powinien być spożywany w ograniczonych ilościach. Jest to jednak zdrowsza opcja w porównaniu do zwykłego cukru buraczanego lub trzcinowego. Również ze względu na zawarte w nim ważne składniki odżywcze, minerały i przeciwutleniacze.

Zastosowanie

Cukier kokosowy jest używany do słodzenia żywności i napojów. Stosunek jest taki sam jak w przypadku zwykłego (białego) cukru.

Jest szczególnie kompatybilny ze smakiem kawy lub kakao, ale także cynamonu i wanilii. Nadaje się również do deserów, zarówno pieczonych, jak i rafinowanych. Nie zmienia smaku żywności ani napojów, ale może wpływać na ich kolor (ciemnienie lub brązowienie).

Przechowywanie

Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Upewnić się, że torebka jest szczelnie zamknięta.

Składniki

Cukier kokosowy*

* z produkcji ekologicznej

Opakowanie

Nieprzepuszczalna torebka lub pudełko z zamkiem błyskawicznym, w którym produkt zachowuje całą swoją świeżość i aromat. Opakowanie chroni przed światłem i powietrzem. Składa się z kilku warstw ochronnych, aby zachować właściwości produktu.

Opakowanie jest bardzo praktyczne i nadaje się do recyklingu.

Pochodzenie

Indonezja