Cayenne’i pipar pulbrina BIO 250 g

Kasutamine

Seda kasutatakse erinevates liha- ja köögiviljatoitudes. See on asendamatu Aasia köögis ja Ladina-Ameerika köögis, kuna annab roogadele erilise maitse ja teravuse. Seda lisatakse erinevatesse kastmetesse ja marinaadidesse, samuti sobib see grillimiseks. Kui kasutame seda toiduvalmistamise ajal, lisame selle alati alles lõpus, sest vastasel juhul võib see omandada mõru maitse. Kes pole harjunud vürtsika toiduga, peaks seda kasutama ettevaatlikult – lisades seda järk-järgult.

Aine, mis tekitab vürtsika maitse, on kapsaitsiin, millel on mitmesuguseid tervislikke mõjusid. Scoville’i skaalal märgitakse vürtsikust kapsaitsiini sisalduse järgi, mis on tegelikult alkaloid, mille tõttu tšilli „põletab“. See saadab meie ajule sama sõnumi, mida saame, kui sööme midagi vürtsikat. Kajenipipraga leevendame ja kõrvaldame teatud terviseprobleeme – on tõestatud, et see aitab seedimisel, kuna kiirendab ainevahetust, samuti kiirendab vereringet ja higistamist ning võib olla suureks abiks ka hingamisteede probleemide korral. See sisaldab palju C-vitamiini, mistõttu on see suurepärane abivahend nohu ja gripi korral. Lisaks tugevdab see immuunsüsteemi ning avaldab põletikuvastast ja antibakteriaalset toimet.

Kui lisame seda teele, soojendab see meid ja peletab depressiooni. Kajenipipar aitab ka kaalukaotuse juures, sest kajenipipra tarbimine hommikusöögil viib päeva jooksul väiksema kalorite tarbimiseni.

Meie cayenne’i pipar on suurepärase kvaliteediga ja pärit mahepõllumajanduslikust tootmisest.