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Feno grego (Triplat) BIO 500 g
O sésamo grego é rico em proteínas, vitaminas (principalmente vitamina D) e minerais, bem como em compostos fenólicos e flavonóides. Tem um sabor picante e um aroma intenso. É considerada uma das plantas mais antigas utilizadas na medicina e na culinária.
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Feno-grego ou triplat BIO
O feno-grego é uma planta anual que cresce cerca de meio metro de altura. As sementes, utilizadas como tempero, encontram-se nas vagens da referida planta. Também é conhecida como triplat ou triplat em forma de sabre, e, em inglês, como fenugreek.
O feno-grego é rico em proteínas, vitaminas (principalmente vitamina D) e minerais, bem como em compostos fenólicos e flavonóides. Tem um sabor picante e um aroma forte. É considerada uma das plantas mais antigas utilizadas na medicina e na culinária.
É mais frequentemente associada à cozinha do sul da Ásia e à cozinha egípcia.
O sabor das sementes é doce e lembra nozes.
O nosso triplat provém de produção biológica.
Armazenamento
Armazenar num local seco, escuro e fresco. Certifique-se de que o saco ou a caixa estão bem fechados.
Embalagem
Saco hermético com fecho, onde o produto mantém toda a sua frescura e aroma. A embalagem protege da luz e do ar, pois é composta por várias camadas de proteção que preservam as propriedades do conteúdo.
A embalagem é muito prática e permite a reciclagem.
Origem
Sri Lanka ou Índia
Utilização
Como especiaria, o feno grego é um ingrediente importante nos caris. Além disso, é utilizado para temperar molhos, pão, batata, arroz e vegetais. Combina também bem com feijão e saladas. Antes de utilizar, salteio brevemente as sementes numa frigideira quente.
De acordo com receitas árabes, pode preparar-se com ele um excelente chá. Deite água a ferver sobre as sementes e deixe repousar durante 5 a 10 minutos, depois coe. Também pode ser consumido frio.
Ingredientes
Seno grego de produção biológica.
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