Cúrcuma em pó BIO 500 g

Utilização

Como tempero, é utilizada na preparação de pratos de peixe e marisco, sopas, molhos, em pratos de arroz, massas, batata e em combinação com leite de coco, em panquecas e pratos à base de ovos. É indispensável na preparação de caril, do famoso molho Worcestershire e de molhos picantes de mostarda, podendo também ser adicionada a chás e outras bebidas. Se for utilizada em pratos cozinhados, deve ser adicionada pelo menos 5 minutos antes do final da cozedura. Desta forma, suaviza-se o seu sabor, de outra forma ligeiramente amargo e adstringente.

Também a podemos utilizar em esfoliantes corporais e em preparações para aliviar irritações cutâneas, mas devemos ter cuidado, pois pode deixar marcas amareladas na pele. Também podemos preparar uma máscara facial com uma colher de chá de curcuma, uma colher de chá de mel e uma colher de chá de natas ácidas. Misturamos bem, aplicamos no rosto e deixamos atuar durante alguns minutos. Em seguida, enxaguamos bem. Limpezamos e hidratamos a pele como habitualmente.

Para uma melhor absorção, recomendamos tomar a curcuma com uma pitada de pimenta preta e um pouco de gordura. O ideal é preparar todos os dias, antes de dormir, o famoso leite de curcuma, também conhecido como leite dourado. Preparamos o leite misturando, em 200 ml de leite vegetal quente, meia colher de chá de curcuma em pó e um quarto de colher de chá de canela em pó, juntando ainda uma pitada de pimenta e meia colher de chá de óleo de coco. Se usarmos leite de vaca (cru), podemos omitir o óleo de coco, pois este já contém gordura suficiente. Se desejar, adicione também um pouco de cardamomo, um quarto de colher de chá de gengibre em pó e adoce a gosto com mel, açúcar ou xarope de ácer. Aquecer por um curto período de tempo, mexendo constantemente, mas sem deixar ferver.

Em caso de úlceras ou aftas na boca, pode preparar-se uma pasta antisséptica de curcumina com uma colher de chá de mel e 1/4 de colher de chá de curcuma e aplicar diretamente na ferida ou na zona afetada da boca.

Recomendamos que ingira diariamente meia a uma colher de chá de curcuma em pó durante pelo menos 6 semanas.