Zatar 125 g

Zatar – anche za’tar, zahtar , za’atar o satar

Lo Zatar è una miscela di spezie arabe della migliore qualità. È una miscela tipica dei Paesi arabi del Nord Africa, della Turchia e del Medio Oriente. In arabo, zatar significa semplicemente timo. Secondo alcune fonti, questa spezia viene utilizzata fin dai tempi degli antichi Egizi. È tradizionalmente utilizzata per la preparazione del pane o di un impasto simile al pane – il manousheh. Tradizionalmente, la miscela di spezie viene mescolata con olio d’oliva e spalmata sul pane, oppure il pezzo di pane viene prima spalmato con olio d’oliva e poi cosparso con la miscela di spezie.

Esistono diverse varianti di zatar, la nostra miscela è composta da timo, origano, sesamo bianco e sumac con sale. Poiché la miscela è facile da preparare, potete farla anche voi a casa con gli ingredienti che trovate nel nostro assortimento.

Utilizzo

Si usa per marinare la carne, per le verdure grigliate e anche per il formaggio alla griglia. Può essere utilizzato anche come accompagnamento di riso e verdure miste, insalate e uova fritte. Si consiglia di provarlo sul pane o cosparso su hummus o formaggio spalmabile. Si può anche cospargere su qualsiasi cibo cotto, preferibilmente a fine cottura. Per un gusto migliore, si può anche friggere leggermente il composto prima. Questo perché lo zatar contiene anche semi di sesamo bianco, che sono molto più gustosi se tostati.

Il composto contiene anche sumac, una spezia che viene mescolata con il sale per esaltare il suo sapore agrumato, quindi fate attenzione quando aggiungete il sale in modo che il piatto non diventi troppo salato. Il sumac è in realtà il frutto rosso di un arbusto ricco di vitamina C e antiossidanti. Come spezia a sé stante, il sumac è versatile e indispensabile nelle ricette mediorientali.

Ingredienti

Timo, origano, sesamo bianco, sommacco, sale.

Contiene sesamo. Può contenere tracce di sedano e senape.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio. Assicurarsi che il sacchetto o la scatola siano ben chiusi.

Imballaggio

Sacchetto a chiusura lampo non permeabile, in cui il prodotto conserva tutta la sua freschezza e il suo aroma. La confezione protegge dalla luce e dall’aria, essendo composta da diversi strati di protezione per preservare le proprietà del contenuto.

La confezione è molto pratica e riciclabile

Origine

UE