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Fieno greco BIO 500 g
Il fieno greco è ricco di proteine, vitamine (soprattutto la vitamina D) e minerali, oltre che di composti fenolici e flavonoidi. Ha un sapore pungente e un aroma forte. È considerato una delle più antiche piante utilizzate in medicina e in cucina. Tradizionalmente, il fieno greco è stato utilizzato per trattare il diabete, il colesterolo, l’anemia, i disturbi gastrici e digestivi e la tosse cronica. È utilizzato nella medicina tradizionale cinese e nell’Ayurveda.
💚 Regola il colesterolo.
💚 Ha un effetto positivo sulla produzione di latte nell’allattamento.
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Fieno greco o fieno greco biologico
Il fieno greco è una pianta annuale che cresce a circa mezzo metro di altezza. I semi, utilizzati come spezia, si trovano nei baccelli della pianta. Viene anche chiamato fieno greco, o fenugreek dall’inglese.
Il fieno greco è ricco di proteine, vitamine (soprattutto la vitamina D) e minerali, oltre che di composti fenolici e flavonoidi. Ha un sapore pungente e un aroma forte. È considerato una delle più antiche piante utilizzate in medicina e in cucina. Tradizionalmente, il fieno greco è stato utilizzato per trattare il diabete, il colesterolo, l’anemia, i disturbi gastrici e digestivi e la tosse cronica. È utilizzato nella medicina tradizionale cinese e nell’Ayurveda. Il fieno greco ha anche un effetto positivo sulla produzione di latte nell’allattamento.
Si trova soprattutto nella cucina dell’Asia meridionale e dell’Egitto.
Il sapore dei semi è dolce e nocciolato.
Il nostro fieno greco proviene da produzione biologica.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio. Assicurarsi che il sacchetto o la scatola siano ben chiusi.
Imballaggio
Un sacchetto con chiusura a zip non permeabile in cui il prodotto conserva tutta la sua freschezza e il suo aroma. La confezione protegge dalla luce e dall’aria, essendo composta da diversi strati di protezione per preservare le proprietà del contenuto.
La confezione è molto pratica e riciclabile.
Origine
Sri Lanka o India
Applicazioni
Come spezia, il fieno greco è un ingrediente importante del curry. Si usa anche per condire salse, pane, patate, riso e verdure. Si sposa bene anche con fagioli e insalate. I semi vengono tostati brevemente in una padella calda prima di essere utilizzati.
Secondo le ricette arabe, può essere usato per preparare un ottimo tè. I semi vengono ricoperti di acqua calda e lasciati in infusione per 5-10 minuti, poi vengono filtrati. Possono essere bevuti anche freddi.
Come erba medicinale, viene utilizzata principalmente per aiutare ad aumentare la produzione di latte, per alleviare le mestruazioni dolorose e per i problemi digestivi. Per i problemi di infiammazione della pelle, il fieno greco viene utilizzato per fare cataplasmi.
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