Harissa 125 g

Χαρίσα

Η χαρίσα είναι ένα πολυχρηστικό μείγμα μπαχαρικών από την Τυνησία, κορυφαίας ποιότητας. Είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό και ελαφρώς πιο πικάντικο μείγμα μπαχαρικών, με το οποίο μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε πάστα. Η κουζίνα της Βόρειας Αφρικής χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά πικάντικα πιάτα, γι’ αυτό και αυτό το μείγμα μπαχαρικών είναι ιδανικό για την παρασκευή τους. Ωστόσο, η δική μας συνταγή είναι σημαντικά λιγότερο πικάντικη. Οι λάτρεις των έντονα πικάντικων φαγητών μπορούν να προσθέσουν λίγο τσίλι στο μείγμα. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται στην παρασκευή σχεδόν όλων των τυπικών πιάτων από χώρες όπως η Αλγερία, το Μαρόκο ή η Τυνησία. Αυτό το μίγμα μπαχαρικών προσδίδει στα πιάτα σας μια ευχάριστη και ζεστή πικάντικη γεύση με μια νότα από τις «1001 Νύχτες».

Χρήση

Μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπες, ψωμί, κουσκούς, κρέας, λαχανικά και όλα τα είδη πιάτων με ρύζι. Δοκιμάστε το ως συνοδευτικό σε ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με το κεμπάπ και με την παραδοσιακή βορειοαφρικανική σούπα, που ονομάζεται tagine ή tajine.

Από το μείγμα μπορούμε επίσης να φτιάξουμε μια χαρακτηριστική πάστα, απλά προσθέτοντας στο μείγμα όση ποσότητα ελαιόλαδου επιθυμούμε.

Συστατικά

Τσίλι, πιπέρι καγιέν, κόλιανδρο, κύμινο, αλάτι, αποξηραμένη ντομάτα, σκόρδο, κύμινο, μέντα.

Μπορεί να περιέχει ίχνη πράσινου και μουστάρδας.

Αποθήκευση

Αποθηκεύεται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος. Φροντίζουμε ώστε η σακούλα ή το κουτί να είναι καλά κλεισμένα.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα, καθώς αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του περιεχομένου.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

ΕΕ