Φύλλα δάφνης 125 g

Δάφνη

Η δάφνη είναι ένας αειθαλής θάμνος ή μικρό δέντρο, που κατάγεται από τη Μεσόγειο. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως εξαιρετικά αρωματικό μπαχαρικό, το οποίο όμως έχει πικρή γεύση. Συνήθως τα προσθέτουμε σε πιάτα με ξινό λάχανο, αλλά και σε σούπες πατάτας και φασολιών, καθώς βοηθούν στην πέψη. Τα χρησιμοποιούμε επίσης στην παρασκευή κρέατος, ειδικά κρέατος θηραμάτων, και σάλτσας. Τα προσθέτουμε επίσης σε τουρσί λαχανικών, κυρίως σε πιπεριές.

Μπορούμε να το συνδυάσουμε με τα περισσότερα μπαχαρικά, απλώς πρέπει να προσέξουμε να μην βάλουμε υπερβολική ποσότητα. Τα προσθέτουμε στο φαγητό ήδη από την αρχή του μαγειρέματος, καθώς χρειάζονται θερμική επεξεργασία και χρόνο για να αποδώσουν όλο το άρωμά τους. Τα αποξηραμένα φύλλα δεν τα θρυμματίζουμε, προσθέτουμε πάντα ολόκληρα φύλλα, τα οποία στο τέλος του μαγειρέματος μπορούμε να αφαιρέσουμε και να πετάξουμε.

Λόγω της έντονης μυρωδιάς και της δράσης του, χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία. Από τα φύλλα δάφνης μπορούμε επίσης να παρασκευάσουμε τσάι, το οποίο θα ανακουφίσει τα προβλήματα πέψης, το φούσκωμα και τα αέρια. Η δάφνη είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, φολικό οξύ, αλκαλοειδή και τανίνες, τα οποία μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Έχει αντιβακτηριακή δράση, αποβάλλει τις τοξίνες από τον οργανισμό και καταπολεμά τους μύκητες.

Αποθήκευση

Αποθηκεύεται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό χώρο.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα, καθώς αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του περιεχομένου.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

Ιταλία