Μακρύ πιπέρι BIO 125 g

Μακρύ πιπέρι BIO

Το μακρύ πιπέρι είναι ένα ιδιαίτερο είδος καρπού παρόμοιου με το πιπέρι, το οποίο, όπως και το πιπέρι, έχει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Αν το συγκρίνουμε με το συνηθισμένο μαύρο πιπέρι, διαπιστώνουμε αμέσως ότι είναι εξαιρετικά αρωματικό, ενώ ανάλογα με την προέλευσή του μπορεί να παρουσιάζει ένα ολόκληρο φάσμα διαφορετικών αρωμάτων. Η γεύση του είναι σημαντικά πιο έντονη, ενώ συνοδεύεται επίσης από μια γλυκιά επίγευση.
Το μακρύ πιπέρι είναι απαραίτητο στη μεσογειακή κουζίνα, ενώ ταιριάζει εξαιρετικά και με σάλτσες κρασιού και τυρί. Το συναντάμε τόσο στην ινδική όσο και στην αφρικανική κουζίνα. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται επίσης στην αγιουρβέδα.

Όσον αφορά την υφή, το μακρύ πιπέρι είναι εξαιρετικά σκληρό, γι’ αυτό μπορούμε να το τρίψουμε με τρίφτη και να μην το αλέθουμε με τον συνηθισμένο μύλο πιπεριού. Όπως συμβαίνει με όλες τις ποικιλίες πιπεριού, έτσι και για το μακρύ πιπέρι συνιστάται να το τρίβουμε ή να το αλέθουμε αμέσως πριν τη χρήση, διαφορετικά χάνει γρήγορα τη γεύση του. Ωστόσο, σε κόκκους και με σωστή αποθήκευση, μπορεί να διατηρήσει τη γεύση και το άρωμά του για χρόνια.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ ή κουτί, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα, καθώς αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του περιεχομένου.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

Καμπότζη