Καρποί αρκεύθου 125 g

Καρποί του κέδρου

Το κέδρο είναι ένας αειθαλής θάμνος, σπανιότερα και δέντρο, της οικογένειας των κυπαρισσίδων. Τα μούρα είναι καρποί που χρειάζονται δύο χρόνια για να ωριμάσουν. Επειδή ο κέδρος καλλιεργείται σπάνια, τα περισσότερα μούρα που διατίθενται στην αγορά προέρχονται από άγρια φυτά. Η γεύση τους είναι ελαφρώς πικρή και ρητινώδης.

Χρήση

Τα μούρα του κέδρου χρησιμοποιούνται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων, κυρίως ξινού λάχανου, ψαριών και θηραμάτων. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή αλεσμένα. Ιδιαίτερα τα αλεσμένα προσδίδουν έντονο άρωμα, γι’ αυτό τα προσθέτουμε σταδιακά. Πριν το σερβίρισμα, αφαιρούμε τα ολόκληρα μούρα του κέδρου. Συνδυάζονται καλά με μαϊντανό, μάραθο και θυμάρι.

Στην παραδοσιακή ιατρική, τα μούρα του κέδρου χρησιμοποιούνταν για φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος, βρογχίτιδα και άσθμα. Δρα ως ήπιο διουρητικό και ανακουφίζει από τα ρευματικά προβλήματα.

Το πιο γνωστό προϊόν από το άρκευθο είναι φυσικά το αποστάγμα άρκευθου ή το τζιν. Το συναντάμε όμως και σε άλλα μείγματα αλκοολούχων ποτών με βότανα.

Δεν συνιστούμε τη χρήση του σε έγκυες και σε ασθενείς με νεφρικά προβλήματα.

Αποθήκευση

Αποθηκεύουμε σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό χώρο. Φροντίζουμε ώστε η σακούλα ή το κουτί να είναι καλά κλεισμένα.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα, καθώς αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του περιεχομένου.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

Ιταλία