Άγριο θυμάρι 125 g

Άγριο θυμάρι ή (κηπευτικό) θυμάρι

Το άγριο θυμάρι είναι ένας μικρός αειθαλής θάμνος. Έχει πλούσια ιστορία, καθώς χρησιμοποιείται στη Μεσόγειο εδώ και χιλιάδες χρόνια, ενώ το γνώριζαν ήδη οι Αιγύπτιοι, οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι. Ως μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή αποξηραμένο, αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι η αποξηραμένη μορφή έχει έως και τριπλάσιο άρωμα. Συνήθως το θρυμματίζουμε πριν το προσθέσουμε στα φαγητά. Επειδή αναπτύσσει τη γεύση του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το προσθέτουμε ήδη στην αρχή του μαγειρέματος.

Στα φαγητά συνδυάζεται πιο εύκολα με μαϊντανό, δάφνη και κρεμμύδι. Είναι ένα πολυχρηστικό καρύκευμα, γι’ αυτό το προσθέτουμε σε όλα τα είδη κρέατος, σε σάλτσες, στιφάδο και ζωμούς, σε μαρινάδες, στην πίτσα και στα τηγανητά, αλλά και σε σάλτσες για σαλάτες.

Το άγριο θυμάρι μας φυτρώνει στην Κρήτη.

Το θυμάρι έχει επίσης πλούσια ιστορία στην ιατρική, καθώς θεωρείται εξαιρετικά ευεργετικό βότανο που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα. Το προσθέτουμε στα φαγητά, κυρίως στα λιπαρά και στα όσπρια, καθώς ενισχύει την πέψη, βοηθά σε στομαχικές διαταραχές, στη διάρροια και αποτρέπει το φούσκωμα, ενώ παράλληλα μπορεί να δράσει κατά των μολύνσεων από ζυμομύκητες και παράσιτα. Το θυμάρι απολυμαίνει επίσης τις αναπνευστικές οδούς, καταπραΰνει τον βήχα και διαλύει τις εκκρίσεις, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται υπό μορφή αφεψημάτων ή τσαγιού, ενώ αραιωμένο μπορεί να το γλείψουμε σε περίπτωση φλεγμονής του λαιμού ή των ούλων. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση των εμμηνορροϊκών κράμπων.

Αποθήκευση

Αποθηκεύεται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό χώρο.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα, καθώς αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του περιεχομένου.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

Ελλάδα