Šitake (Lentinula edodes) BIO v prahu

Lentinula edodes ali šitake je ena izmed najbolj pomembnih medicinskih gob v tradicionalni kitajski medicini. Tam jo uporabljajo že vsaj 2000 let, pogosto pa jo imenujejo kar ‘kraljica gob‘. Poleg tega jo veliko uporabljajo v vsej azijski kulinariki. Po slovensko jo imenujemo užitni nazobčanec.

V obliki prahu vsebuje šitake veliko hranilnih snovi, njeni pozitivni učinki so bili dokazani tudi znanstveno. Študije iz različnih državah po svetu so ugotovile številne koristne učinke, ki so povezani z rednim uživanjem gob šitake. Predvsem krepi imunski sistem in deluje preventivno na vrsto bolezni notranjih organov.

Šitake je pogosto predmet raziskav zaradi njenih protivirusnih učinkov, pozitivnega delovanja na jetra in zniževanja krvnega sladkorja.

Pridelava naše Lentinule edodes je strogo nadzorovana, brez uporabe kemikalij ali pesticidov in 100 % ekološka. Kakovost gob pa je redno nadzorovana s strani neodvisnih laboratorijev v Sloveniji in ZDA.

Kaj vsebuje in komu je namenjena?

Šitake je sestavljena iz aminokislin (izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilanin, treonin in valin), vitaminov (B1, B2, B12), mineralnih soli (kalij, kalcij, fosfor, železo in cink), polisaharidov (najpomembnejši je β-glukan lentinan) in drugih antioksidantov. Gobo se zaradi tega priporoča tudi vegetarijancem in veganom, saj predstavlja bogat vir beljakovin z esencialnimi aminokislinami, vitamini, minerali ipd.

Šitake goba je značilna po spojini lentinin, ki naj bi deloval protiviriusno in protirakavo. Lentinin je kompleksen polisaharid, ki velja za spodbujevalca imunskega sistema in je sestavina več naravnih dopolnil za povečanje imunske odpornosti (beta-1,3-glukan).

Vsi elementi v gobi so prisotni v velikih količinah in imajo zelo pozitiven učinek na naše telo.

Poleg pisane ploskocevke (Trametes versicolor) je šitake ena najbolj raziskanih gob, zaradi številnih farmakološko aktivnih snovi pa tudi izredno priljubljena. Njeni zdravilni učinki so tako tudi znanstveno dokazani. Uporablja se jo predvsem proti različnim oblikam raka in za uravnavanje holesterola.

Njena sestava ji daje neverjetno velik spekter učinkov, med njimi tudi:

💚 deluje proti raku in proti nastanku tumorjev,
💚 krepi imunski sistem,
💚 niža krvni tlak, holesterol in sladkor,
💚 deluje antioksidativno in protivnetno,
💚 preprečuje razrast bakterijskih in virusnih infekcij,
💚 pomaga pri bronhitisu in pri alergijah,
💚 v kombinaciji s konvencionalnim zdravljenjem s kemoterapijo ponuja daljše in boljše življenje rakavih bolnikov.

In kar je pri tem izredno pomembno, je, da je goba šitake 100 % naraven izdelek, ki nam lahko na naraven način pomaga. Izboljša simptome naših težav in pozitivno vpliva na splošno počutje.

Zakaj ravno gobe?

Gobe so zelo zanimive. Niso ne rastline ne živali, kar pa so, so zagotovo neverjetni organizmi, ki so uspeli preživeti pravzaprav skoraj od začetka sveta. Razvile so posebno strategijo preživetja, ki jih ohranja vse do danes. Njihove posebnosti lahko izkoristimo tudi ljudje, ko jih vključimo v svojo prehrano. Prinašajo nam uravnoteženost na telesni ravni, prispevajo k splošnemu dobremu počutju in nas ščitijo pred številnimi težavami.

Ker so določene naravne učinkovine za nas neprebavljive ali težko prebavljive, je zelo pomembno, da uživamo samo najboljše gobe v prahu. Gobe morajo biti pravilno vzrejene, posušene in pripravljene. Zmlete morajo biti v fin prah brez koščkov. Barva prahu je svetlejša, sicer pa je odvisna tudi od vrste gobe, ki jo jemljemo. Ker so gobe tako učinkovite ravno zato, ker imajo sposobnost absorpcije vsega – dobrega in slabega iz okolja, je pomembno, da posegamo po ekološko pridelanih.