Kurkuma v prahu BIO 500 g

Uporaba

Kot začimba se uporablja pri pripravi ribjih jedi in morskih sadežev, juh, ragujev, v riževih jedeh, testeninah, krompirju ter v kombinaciji s kokosovim mlekom, v palačinkah ter jajčnih jedeh. Nepogrešljiva je pri pripravi karija, znane worcestrske omake in pikantnih gorčičnih omak, dodamo pa jo lahko tudi v čaje in druge napitke. Če jo uporabljamo v kuhanih jedeh, jo jedi dodamo vsaj 5 minut pred koncem kuhanja. Tako se omilil njen sicer nekoliko grenak in trpek okus.

Uporabljamo pa jo lahko tudi v pilingih za telo in pripravkih za lajšanje kožnih iritacij, vendar bodimo pozorni, saj lahko pusti na koži rumene sledi. Pripravimo lahko tudi masko za obraz iz čajne žličke kurkume, čajne žličke medu in čajne žličke kisle smetane. Dobro premešamo, nanesemo na obraz in pustimo učinkovati nekaj minut. Nato temeljito speremo. Kožo očistimo in navlažimo kakor običajno. 

Za boljšo absorpcijo priporočamo jemanje kurkume s ščepcem črnega popra in nekaj maščobe. Najbolje je, da si vsak dan pred spanjem pripravimo znamenito kurkumino mleko, ki mu pravimo tudi zlato mleko. Mleko si pripravimo tako, da v 200 ml vročega rastlinskega mleka vmešamo pol žličke kurkume v prahu in četrtino žličke cimeta v prahu, dodamo pa še ščepec popra in pol žličke kokosovega olja. Če uporabimo (surovo) kravje mleko, lahko izpustimo kokosovo olje, ker vsebuje dovolj maščob. Po želji dodamo tudi malo kardamoma, četrtino žličke ingverja v prahu in poljubno sladkamo z medom, sladkorjem ali javorjevim sirupom. Med stalnim mešanjem kratek čas segrevamo, vendar ne zavremo.

Pri razjedah ali aftah v ustih si lahko pripravimo antiseptično kurkumino pasto iz žlice medu in 1/4 žlice kurkume in nanašamo neposredno na rano ali obolelo mesto v ustih. 

Priporočamo, da dnevno zaužijete pol do ene žličke kurkume v prahu vsaj 6 tednov.