Koriander listi 125 g

Koriandrovi listi

Koriander je visoka enoletna rastlina. Imenujemo ga tudi cilantro ali kitajski peteršilj, saj oblika listov spominja na peteršilj. Del rastline, ki jo uporabljamo kot začimbo, so listi in semena. Razlika med obema je velika, zato moramo biti pozorni, kaj potrebujemo. Semena so običajno mleta, uporabljajo pa se tudi pri peki peciva. In če okus semen spominja na žajbelj in pomarančno lupinico, imajo listi poseben citrusni okus z izrazitim in posebnim vonjem. Je vir vitaminov B1 in B2 ter vitamina C.  

Koriander je ena izmed najstarejših začimb, ki se jo najpogosteje uporablja na Orientu in v Latinski Ameriki in je tako ena glavnih sestavin karija in čatnija. Uporabljamo ga lahko kot dodatek k solatam, zelenjavnim jedem, juham, siru, omakam in jajcem.

Prevretek s koriandrom se uporablja za izpiranje ustne votline, še posebno pri zobobolih.

Shranjevanje

Shranjujemo v suhem, temnem in hladnem prostoru.

Pakiranje

Nepredušna vrečka z zadrgo, kjer izdelek ohrani vso svežino in aromo. Embalaža ščiti pred svetlobo in zrakom, saj je sestavljena iz več slojev zaščite, ki ohranjajo lastnosti vsebine.

Embalaža je zelo praktična in omogoča recikliranje.

Poreklo

Indija ali Nemčija