Kajenski poper v prahu BIO 250 g

Uporaba

Uporabljamo ga v različnih mesnih in zelenjavnih jedeh. Nepogrešljiv je v azijski kuhinji in kuhinji Latinske Amerike, saj daje jedem poseben okus in ostrino. Dodajamo ga raznim omakam in marinadam, primeren pa je tudi za peko na žaru. Če ga uporabljamo med kuhanjem, ga vedno dodamo na koncu, saj v nasprotnem primeru lahko razvije grenak okus. Kdor ni navajen pekoče hrane, naj ga odmerja s previdnostjo – postopno dodajanje.

Snov, ki povzroča pekoč okus se imenuje kapsaicin, ki ima vrsto zdravilnih učinkov. S  Scovillovo enoto na lestvici označujemo pikantnost glede na vsebnost kapsaicina, ki je pravzaprav alkaloid, zaradi katerega čili ”peče”. Le-ta namreč pošilja našim možganom enako sporočilo, ki ga dobimo, ko zaužijemo nekaj vročega. S kajenskim poprom tako lajšamo in odpravljamo določene težave, in sicer dokazano pomaga pri prebavi, saj pospešuje presnovo, pospešuje tudi  cirkulacijo krvi in potenje, v veliko pomoč pa nam je lahko tudi pri težavah z dihali. Vsebuje veliko vitamina C, zato je odličen pri prehladu in gripi. Poleg tega krepi imunski sistem, deluje protivnetno in protibakterijsko.

Če ga dodamo v čaj, nas ogreje in prežene depresijo. Kajenski poper pomaga tudi pri hujšanju, saj uživanje kajenskega popra pri zajtrku vodi k manjšemu vnosu kalorij čez dan.

Naš kajenski poper je odlične kakovosti in iz ekološke pridelave.