Beli poper BIO

Beli poper je pravzaprav sredica običajnega črnega popra, saj mu s posebnim postopkom namakanja in izpiranja z vodo odstranijo zunanji del, pri čemer ostane le še sredica. Prav zato so zrna belega popra običajno manjša. Ta poper je manj aromatičen od črnega, zato pa je najbolj pekoč. Za pridobivanje belega popra je potrebno sadeže obrati povsem zrele, jih olupiti in posušiti.

Dobro se poda k svinjini, govedini in ribam. Zaradi bele barve se uporablja v svetlih omakah in juhah oz. jedeh, kjer želimo ohraniti pekoč okus, ne želimo pa izrazito opaznih drobcev črnega popra.

Zrna popra je najbolje zmleti tik pred uporabo, sicer poper hitro izgubi okus. V zrnju pa lahko ob pravilnem shranjevanju ohranja okus in aromo še leta.

Pakiranje

Nepredušna vrečka z zadrgo ali šatulja, kjer izdelek ohrani vso svežino in aromo. Embalaža ščiti pred svetlobo in zrakom, saj je sestavljena iz več slojev zaščite, ki ohranjajo lastnosti vsebine.

Embalaža je zelo praktična in omogoča recikliranje.