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Dulse BIO 125 g
La dulse è un’alga rossa, nota anche come palmaria rossa o Palmaria palmata, e appartiene al gruppo delle alghe rosse o Rodophycophyta. Tradizionalmente, l’alga dulse rossa viene utilizzata per:
💚 alleviare i problemi di pressione alta,
💚 anche come supporto nella prevenzione dei disturbi visivi grazie al suo contenuto di vitamina A,
💚 sostiene il sistema immunitario, e
💚 grazie al suo contenuto di minerali come calcio e magnesio, aiuta ad alleviare i problemi di scarsa massa ossea e tessuto connettivo.
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Alga dulse rossa
La dulse è un’alga rossa, nota anche come palmaria rossa o Palmaria palmata, e appartiene al gruppo delle alghe rosse o Rodophycophyta. Le alghe rosse comprendono anche l’alga nori e, probabilmente più familiare a noi, l’agar agar, che viene utilizzato anche come gelificante nelle diete vegetariane e vegane.
Le alghe sono un’importante fonte di iodio, che non viene immagazzinato dall’organismo e deve quindi essere consumato regolarmente (per questo motivo la maggior parte del sale da cucina è iodato), in quanto è responsabile del corretto funzionamento della ghiandola tiroidea e una sua carenza può portare a una serie di condizioni (dall’aumento di peso e dalla stanchezza alla calvizie e all’ipotiroidismo). Per i problemi alla tiroide e altri, è sempre bene consultare un medico prima di assumerle.
Tradizionalmente, l’alga dulse rossa è stata utilizzata anche per alleviare i problemi di pressione alta; per aiutare a prevenire i disturbi visivi, grazie al suo contenuto di vitamina A; per sostenere il sistema immunitario e per alleviare la scarsa massa ossea e i problemi del tessuto connettivo, grazie al suo contenuto di minerali, come calcio e magnesio. Ha anche proprietà antinfiammatorie e antivirali grazie al contenuto di fucoidano, un carboidrato complesso.
L’alga viene essiccata e macinata in fiocchi. Sono di qualità eccellente perché sono selvatiche, certificate biologiche e raccolte a mano nell’Oceano Atlantico.
Cosa contiene l’alga dulse?
Vitamine A, C ed E – importanti antiossidanti che ci proteggono dai radicali liberi; e vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6, B12), che hanno dimostrato di alleviare lo stress e mantenere i livelli di energia.
Minerali e oligoelementi: calcio, ferro, manganese, zinco, magnesio, iodio, potassio, fosforo.
È inoltre ricco di proteine, aminoacidi e fibre, nonché di acidi grassi insaturi omega-3, che svolgono un ruolo importante per la salute del nostro sistema cardiovascolare e inibiscono le infiammazioni.
In effetti, contiene quasi tutti gli oligoelementi necessari al corpo umano.
Confezione
Sacchetto a chiusura lampo non permeabile, in cui il prodotto conserva tutta la sua freschezza e il suo aroma. La confezione protegge dalla luce e dall’aria, essendo composta da diversi strati di protezione che preservano le proprietà del contenuto.
La confezione è molto pratica e riciclabile.
Origine
Irlanda
Come si usa?
Le alghe hanno una lunga storia di utilizzo sia in medicina che in alimentazione. La dulse viene utilizzata in diverse ricette (soprattutto asiatiche). Possono essere consumate come spuntino con una bevanda alcolica o aggiunte a zuppe, salse, pasta per pane/pizza o insalate per aggiungere non solo sapore ma anche nutrimento. Possono essere utilizzate come tali o messe in ammollo. Come altre alghe, sono piuttosto salate a causa dell’elevato contenuto di sodio e il loro sapore ricorda quello del mare, del pesce, quindi si abbinano bene al pesce e ai frutti di mare. Nei cibi cotti agisce come esaltatore di sapidità. Regolare la quantità a seconda dei gusti, iniziando con 1/3 di cucchiaino al giorno, poi aumentando gradualmente fino a un massimo di 1 cucchiaino al giorno.
Ingredienti
Dulse* in fiocchi.
* da lavorazione biologica
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