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Cumino 125 g

Il cumino è una spezia asiatica potente e molto aromatica. Viene utilizzato come spezia fin dai tempi degli antichi Egizi ed è citato nella Bibbia. È una delle spezie più antiche del mondo. Il cumino accelera la digestione, allevia i crampi addominali e i problemi mestruali. Il cumino può anche essere trasformato in un tè.

Si aggiunge al gulasch, ai legumi e a varie verdure.
È usato nei piatti indiani, arabi e messicani.

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Il cumino

Il cumino è una spezia asiatica potente e molto aromatica. È un’erba annuale che cresce circa 30 cm di altezza. È noto anche come cumino orientale, romano o lacustre. I semi di cumino utilizzati come spezia sono allungati e ovali. Il sapore del cumino è dolce, ma anche leggermente amaro e piccante. Il sapore è molto simile a quello dell’anice. Viene utilizzato come spezia fin dai tempi degli antichi Egizi ed è citato nella Bibbia. È una delle spezie più antiche del mondo. Ha una storia di oltre 5000 anni.

Oggi viene utilizzato principalmente come erba medicinale nella medicina veterinaria. Il cumino non è il cumino, ma le due spezie sono imparentate. Hanno composizioni chimiche diverse, ma entrambe sono utilizzate soprattutto nella cucina orientale. Si differenziano anche per la forma e il sapore.

Gli usi

Il cumino viene aggiunto al gulasch, ai legumi e a varie verdure. Anche una bistecca condita con cumino alla fine darà un’altra dimensione al piatto. Può essere usato anche per condire pollame e pesce e aggiunto a pane e formaggio. È meglio utilizzare i semi interi o macinarli appena prima dell’uso. Il cumino macinato perde rapidamente il suo sapore, quindi si consiglia di acquistare i semi interi.

È un ingrediente indispensabile del curry e di altre spezie e piatti indiani, arabi e messicani.

Il cumino favorisce la digestione, allevia i crampi addominali e i problemi mestruali. Il cumino può essere utilizzato anche per preparare il tè.

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto, buio e fresco. Assicurarsi che il sacchetto o la scatola siano ben chiusi.

Imballaggio

Un sacchetto con chiusura a zip non permeabile in cui il prodotto conserva tutta la sua freschezza e il suo aroma. La confezione protegge dalla luce e dall’aria, essendo composta da diversi strati di protezione per preservare le proprietà del contenuto.

La confezione è molto pratica e riciclabile.

Origine

India o Siria

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