Ras el Hanout 125 g

Ras al hanout

Το Ras al Hanout είναι ένα μαροκινό μείγμα μπαχαρικών κορυφαίας ποιότητας. Είναι χαρακτηριστικό κυρίως του Μαρόκου, της Αλγερίας και της Τυνησίας. Στα αραβικά σημαίνει το καλύτερο που μπορεί να μας προσφέρει ένας πωλητής μπαχαρικών. Είναι ένα μείγμα από τα πιο αναγνωρισμένα μπαχαρικά, τα οποία περιέχει σε διαφορετικές αναλογίες, τουλάχιστον δώδεκα. Το Ras al Hanout είναι ένα ιδιαίτερο, μυστικιστικό μείγμα, καθώς καμία συνταγή δεν είναι ίδια με άλλη. Το δικό μας μείγμα παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή των μαροκινών μάστερ της μαγειρικής. Στο Μαρόκο χρησιμοποιείται σε ειδικές περιστάσεις, κατά την παρασκευή ειδικών πιάτων.

Γευστικά, το μείγμα μπορεί να συγκριθεί με το ινδικό κάρι ή το γκαράμ μασάλα, ωστόσο και τα τρία μείγματα έχουν τις δικές τους ιδιαιτερότητες, που τους προσδίδουν τη χαρακτηριστική γεύση τους.

Αυτό το ευχάριστα γλυκό άρωμα των γαρύφαλλων, το ζεστό ξυλώδες άρωμα της κανέλας και το έντονο άρωμα του κύμινου, που γεύεστε στη γλώσσα σας. Αυτό το ιδιαίτερο μείγμα είναι μια πραγματική απολαύση.

Χρήση

Το αρωματικό μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, όπως για παράδειγμα κουσκούς, ρύζι ή ζυμαρικά, αλλά και για κοτόπουλο και ψάρι, χοιρινό και βοδινό κρέας, πατάτες, όσπρια, γλυκοπατάτες, λέτσα, διάφορες σούπες και άλλα πιάτα με κουτάλι.

Συστατικά

Κόλιανδρο, πιπέρι της Γουιάνας, κανέλα, τσίλι, πιπέρι, κάρδαμο, τζίντζερ, κύμινο, μάραθο, μοσχοκάρυδο, αστεροειδές γλυκάνισο, φλούδα πορτοκαλιού, ελληνικό χόρτο, δάφνη.

Μπορεί να περιέχει ίχνη πράσινου και μουστάρδας.

Αποθήκευση

Αποθηκεύεται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό χώρο. Φροντίζουμε ώστε η σακούλα ή το κουτί να είναι καλά κλεισμένα.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα, καθώς αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του περιεχομένου.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

ΕΕ