Κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ 125 g

Κόκκινο κάρυ Ταϊλάνδης

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών, χαρακτηριστικό της Ινδίας, έχει κατακτήσει τη δική του ξεχωριστή θέση και στην Ευρώπη, όπου γίνεται όλο και πιο δημοφιλές και γνωστό, αν και στη χώρα μας χρησιμοποιείται ήδη τουλάχιστον από τον 18ο αιώνα. Το όνομά της προέρχεται από την ινδική λέξη «kari podi», η οποία στην πραγματικότητα αναφέρεται σε τυπικά πιάτα με ρύζι.

Το κόκκινο κάρι μας είναι ένα μείγμα μπαχαρικών κορυφαίας ποιότητας.

Χρήση

Αυτό το κόκκινο κάρι ταιριάζει πολύ καλά με χορτοφαγικά και βέγκαν πιάτα. Δίνει μια ξεχωριστή γεύση στο ρύζι. Μπορείτε όμως να το χρησιμοποιήσετε και για κάθε είδους πιάτα με κρέας, ψάρι και σούπες. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι η πατρίδα αυτού του κάρι. Ταιριάζει τέλεια με όλα τα πιάτα, αν το ανακατέψετε και το σοτάρετε γρήγορα σε λάδι καρύδας. Από το μείγμα μπορείτε επίσης να φτιάξετε πάστα κάρι, προσθέτοντας λάδι καρύδας και ανακατεύοντας καλά.

Το ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρι έχει έντονη, μέτρια γλυκιά γεύση, η οποία είναι χαρακτηριστική της ταϊλανδέζικης και νοτιοασιατικής κουζίνας.

Το κόκκινο κάρι είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα στην κουζίνα της ταϊλανδέζικης επαρχίας Πουκέτ. Η δική μας εκδοχή είναι λιγότερο πικάντικη, καθώς χρησιμοποιήσαμε σκόπιμα λιγότερο τσίλι, ώστε το κόκκινο κάρι να είναι πιο προσιτό και σε όσους δεν είναι λάτρεις των υπερβολικά πικάντικων φαγητών. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα όση ποσότητα από το αγαπημένο σας τσίλι επιθυμείτε, καθώς και οποιαδήποτε άλλα τυπικά μπαχαρικά από τη γκάμα μας.

Συστατικά

Κουρκούμη, κόλιανδρο, πάπρικα, ελληνικό σανό, κανέλα, σκόρδο, τζίντζερ, πιπέρι, γαρίφαλο, σπόροι μουστάρδας, κάρδαμο, τσίλι, αλάτι, μάραθο, κύμινο, βασιλικός, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Περιέχει σπόρους μουστάρδας. Μπορεί να περιέχει ίχνη πράσινου.

Αποθήκευση

Αποθηκεύεται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό χώρο. Φροντίζουμε ώστε η σακούλα ή το κουτί να είναι καλά κλεισμένα.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα, καθώς αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του περιεχομένου.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

ΕΕ