Μαύρο πιπέρι BIO 125 g

Μαύρο πιπέρι ολόκληρο βιολογικό

Το μαύρο πιπέρι περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα πιπερίνης, δηλαδή την ουσία που δίνει στο πιπέρι την γνωστή σε όλους πικάντικη γεύση. Για την παραγωγή του μαύρου πιπεριού, οι καρποί πρέπει να συλλεχθούν ενώ είναι ακόμη άγουροι και στη συνέχεια να αποξηρανθούν. Οι καρποί του πιπεριού μπορούν συνήθως να έχουν τέσσερα διαφορετικά χρώματα, ανάλογα με τον χρόνο συγκομιδής και την επακόλουθη επεξεργασία. Το χρώμα του πιπεριού υποδηλώνει επίσης την ένταση της πικάντικης γεύσης. Το μαύρο πιπέρι είναι πιο έντονο από το πράσινο, πιο ήπιο από το λευκό, αλλά σε σύγκριση με το τελευταίο πολύ πιο αρωματικό και γευστικό.

Γενικά, το πιπέρι είναι ένα πολυχρηστικό καρύκευμα, το οποίο χρησιμοποιούμε σε διάφορα πιάτα, όπως για παράδειγμα σε πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά, πιάτα με πουλερικά, σε διάφορες σαλάτες και άλλα παρόμοια. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα ποτά και κοκτέιλ, ενώ όλο και πιο συχνά προστίθεται και σε γλυκά και φρούτα.

Αυτό το μαύρο πιπέρι προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια.

Οι κόκκοι πιπεριού αλέθονται καλύτερα αμέσως πριν τη χρήση, διαφορετικά το πιπέρι χάνει γρήγορα τη γεύση του. Ωστόσο, όταν αποθηκεύονται σωστά, οι κόκκοι μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμά τους για χρόνια.

Συσκευασία

Αεροστεγής σακούλα με φερμουάρ, όπου το προϊόν διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και το άρωμά του. Η συσκευασία προστατεύει από το φως και τον αέρα. Αποτελείται από πολλαπλά στρώματα προστασίας που διατηρούν τις ιδιότητες του προϊόντος.

Η συσκευασία είναι πολύ πρακτική και επιτρέπει την ανακύκλωση.

Προέλευση

Σρι Λάνκα