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Pimienta de Cayena en polvo BIO 250 g
La sustancia que provoca el sabor picante se llama capsaicina, que tiene una serie de efectos medicinales. La escala de Scoville mide el picante en función del contenido de capsaicina, que es en realidad un alcaloide que hace que el chile «pique». Esta sustancia envía a nuestro cerebro el mismo mensaje que recibimos cuando ingerimos algo caliente. El pimiento de Cayena alivia y elimina ciertos problemas, ya que se ha demostrado que ayuda a la digestión, ya que acelera el metabolismo, la circulación sanguínea y la sudoración, y también puede ser de gran ayuda para los problemas respiratorios. Contiene mucha vitamina C, por lo que es excelente para el resfriado y la gripe. Además, refuerza el sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Si lo añadimos al té, nos calienta y combate la depresión.
💚 De cultivo ecológico.
💚 También ayuda a adelgazar.
💚 Tiene efectos antiinflamatorios y antibacterianos.
💚 Contiene capsaicina, que tiene una serie de efectos curativos.
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Pimienta de Cayena BIO
La pimienta de Cayena es originaria de Sudamérica. Los conquistadores españoles lo trajeron a Europa y, debido a su fácil cultivo, se hizo especialmente popular en el sur y el sudeste de Asia, donde se integró profundamente en la gastronomía local. Aunque lo llamamos pimienta, no tiene nada que ver con la pimienta, salvo su picante. La pimienta de Cayena es en realidad una mezcla de diferentes tipos de frutos de chile que se secan y se muelen hasta convertirlos en polvo. La pimienta de Cayena seca es más suave que la fresca, pero durante la cocción esta diferencia se reduce considerablemente. La pimienta de Cayena también es un ingrediente importante del chile, la tabasco y otras mezclas de especias indias.
Grado de picante
Aunque según la escala de Scoville, al pimiento de Cayena se le atribuyen entre 30 000 y 50 000 unidades, el nuestro es algo más suave, por lo que en una escala del 1 al 10 lo calificamos con un 6/10.
Almacenamiento
Almacenar en un lugar seco, oscuro y fresco. Asegúrese de que la bolsa o caja esté bien cerrada.
Envasado
Bolsa hermética con cierre, donde el producto conserva toda su frescura y aroma. El envase protege del aire y la luz, ya que está compuesto por varias capas de protección que conservan las propiedades del contenido.
El envase es muy práctico y permite su reciclaje.
Origen
España
Uso
Se utiliza en diferentes platos de carne y verduras. Es indispensable en la cocina asiática y la cocina latinoamericana, ya que aporta a los platos un sabor y un toque picante especiales. Se añade a diversas salsas y adobos, y también es adecuado para asar a la parrilla. Si lo utilizamos durante la cocción, siempre lo añadimos al final, ya que de lo contrario puede desarrollar un sabor amargo. Quienes no estén acostumbrados a la comida picante deben dosificarlo con precaución, añadiéndolo poco a poco.
La sustancia que provoca el sabor picante se llama capsaicina y tiene una serie de efectos curativos. La escala de Scoville mide el picante en función del contenido de capsaicina, que es en realidad un alcaloide que hace que el chile «pique». Este envía a nuestro cerebro el mismo mensaje que recibimos cuando ingerimos algo caliente. Con la pimienta de Cayena aliviamos y eliminamos ciertos problemas, ya que se ha demostrado que ayuda a la digestión, ya que acelera el metabolismo, la circulación sanguínea y la sudoración, y también puede ser de gran ayuda para los problemas respiratorios. Contiene mucha vitamina C, por lo que es excelente para el resfriado y la gripe. Además, refuerza el sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Si lo añadimos al té, nos calienta y combate la depresión. La pimienta de Cayena también ayuda a adelgazar, ya que su consumo en el desayuno conduce a una menor ingesta de calorías a lo largo del día.
Nuestra pimienta de Cayena es de excelente calidad y procedente de cultivo ecológico.
Composición
Pimienta de Cayena molida procedente de cultivo ecológico.
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