Кайенски пипер на прах БИО 250 г

Употреба

Използваме го в различни месни и зеленчукови ястия. Той е незаменим в азиатската кухня и кухнята на Латинска Америка, тъй като придава на ястията специфичен вкус и пикантност. Добавяме го към различни сосове и маринати, а също така е подходящ и за печене на скара. Ако го използваме по време на готвене, винаги го добавяме накрая, тъй като в противен случай може да придобие горчив вкус. Който не е свикнал с пикантна храна, нека го дозира с внимание – добавяйте го постепенно.

Веществото, което предизвиква лютия вкус, се нарича капсаицин, който има редица лечебни ефекти. С единицата на Сковιλ по скалата се обозначава пикантността в зависимост от съдържанието на капсаицин, който всъщност е алкалоид, поради който чилито „пали“. Той изпраща на мозъка ни същото съобщение, което получаваме, когато консумираме нещо люто. С кайенския пипер така облекчаваме и премахваме определени проблеми; доказано е, че помага при храносмилането, тъй като ускорява метаболизма, ускорява също кръвообращението и изпотяването, а може да ни бъде от голяма полза и при проблеми с дихателната система. Съдържа много витамин С, затова е отличен при настинка и грип. Освен това укрепва имунната система, има противовъзпалително и антибактериално действие.

Ако го добавим към чая, той ни стопля и прогонва депресията. Кайенският пипер помага и при отслабване, тъй като консумацията му на закуска води до по-малък прием на калории през деня.

Нашият кайенски пипер е с отлично качество и е от биологично производство.