Kokosbloesemsuiker BIO 250 g

Biologische kokossuiker

Kokossuiker wordt gewonnen uit kokosbloemen, die worden omgezet in een speciale nectar door ze bij lage temperaturen te verhitten. Dit wordt vervolgens in kristallen omgezet door het te drogen. Het is lichtbruin van kleur en delicaat van smaak. Wees voorzichtig bij het kopen van kokossuiker. Te donker kan erop wijzen dat het te gaar en dus uitgeput is tijdens de verwerking. Als alternatief kan er veel goedkopere ongeraffineerde rietsuiker zijn toegevoegd.

De smaak van kokossuiker lijkt veel meer op karamel dan op kokos. Het heeft een milde en aangename smaak en overheerst het eten of drinken niet (zoals bijvoorbeeld wel het geval is met stevia).

Onze biologische kokossuiker. Het is geschikt voor het zoeten van je favoriete dranken en gerechten en is van de beste kwaliteit.

Kokossuiker van de zoete bloemen van de kokospalm is een gezonder alternatief voor witte suiker omdat:

• Het heeft een lagere glykemische index dan witte suiker;
• het inuline bevat, dat de opname van glucose in het bloed vertraagt;
• bevat ook voedingsstoffen zoals: ijzer, zink, magnesium, calcium en kalium, polyfenolen van vetzuren en antioxidanten, evenals vitamine B en C;
• heeft een neutrale pH-waarde, wat betekent dat het het lichaam niet verzuurt;
• kan helpen om een gezond gewicht te behouden.

Omdat kokossuiker een lagere glykemische index heeft dan gewone witte suiker, kan het ook worden geconsumeerd door diabetici (type II). Met een GI=35 heeft het slechts een minimaal effect op het verhogen van de bloedsuikerspiegel. Bovendien bevat het een enzym dat een langzamere doorgang van suiker in het bloed bevordert, wat plotselinge en kortstondige pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomt.

Kokossuiker is echter ook een rijke bron van energie en calorieën en moet in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Het is echter een gezondere optie in vergelijking met gewone bietsuiker of rietsuiker. Ook vanwege de belangrijke voedingsstoffen, mineralen en antioxidanten die het bevat.

Bewaren

Droog, donker en koel bewaren. Zorg ervoor dat de zak goed afgesloten is.

Verpakking

Niet doorlatende zip-lock zak of doos, waarin het product al zijn versheid en aroma behoudt. De verpakking beschermt tegen licht en lucht. Het bestaat uit verschillende beschermingslagen om de eigenschappen van het product te behouden.

De verpakking is erg praktisch en recyclebaar.

Oorsprong

Indonesië