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Foin grec (Triplat) BIO 500 g
Le foin grec est riche en protéines, en vitamines (notamment en vitamine D) et en minéraux, ainsi qu’en composés phénoliques et flavonoïdes. Il a un goût piquant et un arôme fort. Il est considéré comme l’une des plus anciennes plantes utilisées en médecine et en cuisine. Traditionnellement, le fenugrec est utilisé pour traiter le diabète, le cholestérol, l’anémie, les troubles gastriques et digestifs et la toux chronique. Il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et dans l’Ayurveda.
💚 Régule le cholestérol.
💚 Il a un effet positif sur la production de lait lors de l’allaitement.
💚 Réduit le taux de sucre dans le sang.
💚 Améliore la digestion.
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Foin grec ou fenugrec biologique
Le foin grec est une plante annuelle qui pousse à environ un demi-mètre de hauteur. Les graines, utilisées comme épices, se trouvent dans les gousses de la plante. Elle est également appelée fenugrec, ou fenugreek en anglais.
Le fenugrec est riche en protéines, en vitamines (notamment en vitamine D) et en minéraux, ainsi qu’en composés phénoliques et flavonoïdes. Il a un goût piquant et un arôme puissant. Il est considéré comme l’une des plus anciennes plantes utilisées en médecine et en cuisine. Traditionnellement, le fenugrec est utilisé pour traiter le diabète, le cholestérol, l’anémie, les troubles gastriques et digestifs et la toux chronique. Il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et dans l’Ayurveda. Le fenugrec a également un effet positif sur la production de lait pendant l’allaitement.
On le trouve surtout dans les cuisines sud-asiatique et égyptienne.
Les graines ont un goût sucré et de noisette.
Notre fenugrec est issu de la production biologique.
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Veillez à ce que le sac ou la boîte soit bien fermé.
Conditionnement
Un sac à fermeture éclair non perméable où le produit conserve toute sa fraîcheur et son arôme. L’emballage protège de la lumière et de l’air, car il est composé de plusieurs couches de protection pour préserver les propriétés du contenu.
L’emballage est très pratique et recyclable.
L’origine
Sri Lanka ou Inde
Utilisation
En tant qu’épice, le fenugrec est un ingrédient important des currys. Il est également utilisé pour assaisonner les sauces, le pain, les pommes de terre, le riz et les légumes. Il accompagne également les haricots et les salades. Je fais brièvement griller les graines dans une poêle chaude avant de les utiliser.
Selon des recettes arabes, on peut en faire un excellent thé. Les graines sont recouvertes d’eau chaude et laissées à infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrées. Elles peuvent également être consommées froides.
En tant que plante médicinale, il est principalement utilisé pour augmenter la production de lait, pour soulager les menstruations douloureuses et pour les problèmes digestifs. Pour les problèmes d’inflammation de la peau, le foin grec est utilisé pour faire des cataplasmes.
Ingrédients
Fenugrec issu de l’agriculture biologique.
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