Cannelle de Ceylan en poudre BIO

La cannelle de Ceylan est originaire du Sri Lanka (anciennement appelé Ceylan, d’où le nom de la cannelle). Comparée à la cannelle chinoise ou cassia, que la plupart d’entre nous connaissent mieux et que l’on trouve dans la plupart des magasins, cette véritable cannelle est plus rare et donc beaucoup plus précieuse. Différentes qualités de cannelle sont produites au Sri Lanka, et notre choix de cannelle de Ceylan a un parfum subtil et délicat. Elle a un goût légèrement sucré et est utilisée pour accompagner les desserts, les compotes, les gâteaux, les tartes et les biscuits, le punch et le vin chaud. Elle est utilisée pour aromatiser le miel, le chocolat, les noix, le piment, les produits laitiers, les canneberges, les pommes cuites et les bananes. La cannelle peut être saupoudrée sur les fruits (salades de fruits, ragoûts) et les céréales, ajoutée au yaourt, au riz laitier, au fromage blanc et à diverses boissons lactées et fruitées. Elle se marie également très bien avec le thé et le café, ainsi qu’avec le cacao et le chocolat chaud. La cannelle est également l’épice de Noël la plus populaire. En fait, la cannelle est l’une des épices les plus polyvalentes, se prêtant à de nombreuses combinaisons différentes et parfois inhabituelles, notamment dans les cuisines orientale et mexicaine (par exemple dans les currys). Elle est traditionnellement utilisée pour rehausser les plats.

Notre cannelle est issue de l’agriculture biologique.

Applications

La cannelle peut être associée à la vanille, à la coriandre et à la noix de muscade, mais elle est particulièrement savoureuse et bénéfique pour la santé lorsqu’elle est associée au clou de girofle ou au curcuma. Elle peut également être utilisée dans les cosmétiques maison et comme complément alimentaire, car elle contient de nombreux ingrédients importants et bénéfiques pour l’homme, et elle peut également être utilisée en aromathérapie et pour parfumer les pièces.

Comme la cannelle de Ceylan contient le moins de coumarine, dont on pense qu’elle a un effet néfaste sur le foie et qu’elle fluidifie le sang, elle est beaucoup plus adaptée à une consommation régulière.

La cannelle stimule le métabolisme des sucres et assure un passage plus rapide du sang vers les cellules, ce qui permet à l’organisme de réguler correctement la glycémie et d’éviter les fluctuations excessives, raison pour laquelle elle ne doit pas manquer dans l’alimentation des diabétiques (surtout de type 2). C’est un antioxydant très puissant, riche en calcium et en magnésium. En outre, la cannelle possède des propriétés antifongiques et antimicrobiennes, raison pour laquelle elle est utilisée comme antibiotique naturel, ainsi que dans les préparations d’hygiène bucco-dentaire. Elle est parfois considérée comme un aphrodisiaque et peut également contribuer aux problèmes menstruels et à la perte de poids.

Comme toute chose, la cannelle doit être utilisée avec modération. Prendre une demi-cuillère à café de cannelle de Ceylan moulue par jour ou selon les besoins pour profiter pleinement de ses bienfaits. La cannelle est également un aliment sûr pour les enfants.

Conservation

Conservez la cannelle dans un endroit sec, sombre et frais. Veillez à ce que le sac ou la boîte soit bien fermé.

Emballage

Un sac à fermeture éclair non perméable dans lequel le produit conserve toute sa fraîcheur et son arôme. L’emballage protège de la lumière et de l’air, car il est composé de plusieurs couches de protection pour préserver les propriétés du contenu.

L’emballage est très pratique et recyclable.

Origine du produit

Sri Lanka