Schwarzer Pfefferschaum 125 g

Schwarzer Pfefferschaum

Wie der weiße Penny-Pfeffer wächst auch der schwarze Penny-Pfeffer auf vulkanischem Boden, der nachweislich reich an Mineralien ist. Der Boden bietet somit ideale Bedingungen für das Wachstum eines der besten und bekanntesten Pfeffersorten der Welt. Um schwarze Pfefferkörner zu erhalten, müssen die Früchte vor der Reife geerntet und anschließend getrocknet werden. Deshalb werden sie unmittelbar nach der Ernte 48 Stunden lang in der kamerunischen Sonne getrocknet.

Die ausgewählten schwarzen Pfefferkörner entfalten ihr besonderes Aroma und ihre Schärfe am besten in Gerichten mit rotem Fleisch. Sein Geschmack ist, wie es für schwarzen Pfeffer typisch ist, milder als der des weißen Penja-Pfeffers.

Sie können schwarze Pfefferkörner auch in unserer speziellen Pfeffermischung probieren, die wir von Zeit zu Zeit anbieten.

Am besten mahlt man die Pfefferkörner erst kurz vor der Verwendung, da der Pfeffer sonst schnell an Aroma verliert. Bei richtiger Lagerung können die Pfefferkörner ihren Geschmack und ihr Aroma jedoch über Jahre hinweg bewahren.

Verpackung

In einem undurchlässigen Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, die die Eigenschaften des Inhalts bewahren.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Kamerun