Kreuzkümmel 125 g

Kreuzkümmel

Kreuzkümmel ist ein kräftiges und hocharomatisches asiatisches Gewürz. Er ist ein einjähriges Kraut, das etwa 30 cm hoch wird. Er ist auch als Orientalischer, Römischer oder Lakeland-Kreuzkümmel bekannt. Die Samen des Kreuzkümmels, die als Gewürz verwendet werden, sind länglich und oval. Der Geschmack von Kümmel ist süß, aber auch leicht bitter und würzig. Er schmeckt sehr ähnlich wie Anis. Er wird seit der Zeit der alten Ägypter als Gewürz verwendet und wird bereits in der Bibel erwähnt. Er ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Es hat eine Geschichte von mehr als 5000 Jahren.

Heute wird er hauptsächlich als Heilpflanze in der Veterinärmedizin verwendet. Kreuzkümmel ist kein Kümmel, aber die beiden Gewürze sind verwandt. Sie haben unterschiedliche chemische Zusammensetzungen, aber beide werden hauptsächlich in der orientalischen Küche verwendet. Sie unterscheiden sich auch in Form und Geschmack.

Verwendungen

Kreuzkümmel wird zu Gulasch, Hülsenfrüchten und verschiedenen Gemüsesorten hinzugefügt. Auch ein Steak, das am Ende mit Kreuzkümmel gewürzt wird, verleiht dem Gericht eine andere Dimension. Man kann ihn auch zum Würzen von Geflügel und Fisch verwenden und ihn zu Brot und Käse geben. Am besten verwendet man die Samen ganz oder mahlt sie kurz vor der Verwendung. Gemahlener Kreuzkümmel verliert schnell seinen Geschmack, daher empfiehlt es sich, ganze Samen zu kaufen.

Er ist eine unverzichtbare Zutat in Currys und anderen indischen, arabischen und mexikanischen Gewürzen und Gerichten.

Kreuzkümmel fördert die Verdauung, lindert Unterleibskrämpfe und Menstruationsbeschwerden. Kreuzkümmel kann auch für die Zubereitung von Tee verwendet werden.

Lagerung

An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel oder die Schachtel gut verschlossen ist.

Verpackung

Ein undurchlässiger Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Indien oder Syrien