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Galgantpulver 125 g

Es wird zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet und ist in der thailändischen Küche unverzichtbar. Traditionell wird er für die Zubereitung von Suppen und Gemüsegerichten, Currys und Soßen verwendet. Galgant hat entzündungshemmende, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften und ist reich an Antioxidantien. Er wird auch im Ayurveda und in asiatischen Kulturen verwendet:

– zur Linderung von Verdauungsstörungen, Blähungen und Übelkeit,
– um eine Magenverstimmung zu lindern,
– um Durchfall zu stoppen.

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Galgant

Galgant ist eine ingwerähnliche Pflanze, die auch als Galgant, Thai-Ingwer oder Siam-Ingwer bekannt ist, da sie dem gewöhnlichen Ingwer verblüffend ähnlich ist. Ähnlich wie bei Kurkuma und Ingwer wird der unterirdische, verdickte Stängel oder das Rhizom zum Verzehr verwendet. Alle drei Pflanzen gehören zur gleichen Ingwerfamilie. Und so ähnlich sie sich im Aussehen sind, so leicht sind sie im Geschmack zu unterscheiden. Galgant hat einen scharfen, extrem zitrusartigen Geschmack und ist etwas weniger scharf und süßer als Ingwer.

Verwendungsmöglichkeiten

Er wird zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet und ist in der thailändischen Küche unverzichtbar. Traditionell wird er für die Zubereitung von Suppen und Gemüsegerichten, Currys und Soßen verwendet.

Galgant wird auch im Ayurveda und in asiatischen Kulturen verwendet, um Verdauungsstörungen, Blähungen und Übelkeit zu lindern, Magenverstimmungen zu beruhigen und Durchfall zu stoppen. Er kann eine positive Wirkung auf unser Herz-Kreislauf-System haben. Außerdem wirkt er entzündungshemmend, antibakteriell und antimykotisch und hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Er ist zunehmend Gegenstand wissenschaftlicher Forschung, da ihm eine Reihe von krebshemmenden Wirkungen zugeschrieben werden.

Lagerung

An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel oder die Schachtel fest verschlossen ist.

Verpackung

Ein undurchlässiger Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Indien

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