Ajovan 125 g

Ajowan

Ajovan oder Ajowan, auf Slowenisch auch als königlicher Kreuzkümmel bekannt, ist ein weniger bekanntes Gewürz, das vor allem mit der indischen Küche in Verbindung gebracht wird. Es wird auch in der Currymischung verwendet. Die Früchte der gleichnamigen Pflanze werden zum Würzen verwendet, werden aber in der Regel vor der Verwendung gemahlen. Die Früchte, die eigentlich Samen ähneln, können auch im Ganzen verwendet werden, müssen aber vorher geröstet werden, um einen besseren Geschmack zu erhalten. Ajowan hat wie Kreuzkümmel einen recht starken Geschmack, daher sollte man mit der Dosierung vorsichtig sein, da er schnell zu stark werden kann. Der Geruch von Ajowan erinnert an Thymian, da er das ätherische Öl Thymol enthält. Der Geschmack ist leicht bitter und stechend.

Ajowan ist ein traditionelles Gewürz der ayurvedischen Küche. Es verhindert Blähungen und fördert die Verdauung der Nahrung.

Verwendungen

Ajovan ist in traditionellen indischen Rezepten weit verbreitet und eignet sich hervorragend zum Würzen verschiedener Suppen, von Huhn, Kalb- und Schweinefleisch sowie von Fisch und Blattgemüse. Es kann auch zum Würzen von Kartoffelgerichten und Brotaufstrichen verwendet werden. Es ist unverzichtbar in Kombination mit Hülsenfrüchten und wird auch in Brot und Gebäck verwendet.

Lagerung

An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel gut verschlossen ist.

Verpackung

In einem undurchlässigen Zip-Lock-Beutel oder einer Schachtel, in der das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Verpackung

Undurchlässiger Beutel mit Reißverschluss, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft. Sie besteht aus mehreren Schutzschichten, um die Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und wiederverwertbar.

Herkunft

Indien