Erythritol BIO 500 g

Erytritol BIO

Erythritol is, net als xylitol (xylitol), een natuurlijke zoetstof voor wie op zoek is naar een natuurlijk alternatief voor de stortvloed aan kunstmatige zoetstoffen. Erythritol is een alcoholische suiker die wordt geproduceerd door fermentatie en voornamelijk voorkomt in bepaalde fruitsoorten. Vergeleken met gewone witte geraffineerde of bruine rietsuiker is erythritol volledig energievrij en heeft het een glykemische index van nul (GI=0). De lage glykemische index is een goede eigenschap van de zoetstof voor degenen die hun ideale lichaamsgewicht behouden door middel van een GI-dieet, maar ook voor diabetici, omdat de GI van een voedingsmiddel invloed heeft op de stijging van de bloedsuikerspiegel. Daarnaast is erythritol ook glutenvrij, wat voor veel mensen goed nieuws kan zijn.

Erytritol lijkt qua vorm op witte suiker en de witte kristallen zijn smaakloos en daarom geschikt voor algemeen gebruik. Het kan gebruikt worden in warme en koude gerechten en dranken. Je kunt er je favoriete gerechten mee koken en bakken zonder afbreuk te doen aan de smaak, want erytritol heeft de meest neutrale smaak van alle populaire (natuurlijke) zoetstoffen. Sterker nog, met erytritol kun je je zoetekauwen echt zoeter maken zonder schuldgevoel of compromis.

Waarom is erythritol een goede vervanger voor gewone suiker?

Erytritol is eigenlijk een bijna perfecte natuurlijke zoetstof. Maar als je het vervangt door gewone witte suiker, kun je er nog steeds van profiteren, want het is:

– Het heeft een glykemische index van 0, wat betekent dat het langzaam wordt opgenomen en een plotselinge piek in de bloedsuikerspiegel voorkomt,
– geschikt voor mensen die een GI-dieet volgen en voor mensen die het gebruik van gewone suiker willen beperken of helemaal stoppen,
– uitstekend geschikt om gewicht onder controle te houden,
– geschikt voor diabetici,
– een calorievrije zoetstof,
– smaakloos,
– qua textuur vergelijkbaar met witte suiker, waardoor het makkelijk te vervangen is,
– nuttig in warme en koude gerechten en dranken, kan gebruikt worden bij het koken en bakken.

Erytritol houdt de suikerbalans in stand die normale suiker alleen maar vernietigt. Het is fascinerend vanwege zijn neutrale smaak, het bevat geen calorieën en het heeft geen bijwerkingen op de menselijke gezondheid.

Opslag

Droog, donker en koel bewaren. Zorg ervoor dat het zakje goed afgesloten is.

Verpakking

Niet-doorlatende zip-lock zak, waarin het product al zijn versheid en aroma behoudt. De verpakking beschermt tegen licht en lucht, omdat ze uit verschillende beschermingslagen bestaat om de eigenschappen van de inhoud te behouden.

De verpakking is zeer praktisch en recyclebaar.

Oorsprong

Frankrijk