Kurkumas pulveris BIO 500 g

Lietošana

Kā garšviela to izmanto zivju ēdienu un jūras veltes, zupu, ragū, rīsu ēdienu, makaronu un kartupeļu pagatavošanā, kā arī kombinācijā ar kokosriekstu pienu, pankūkās un olu ēdienos. Tā ir neaizstājama karija, slavenās Vusteras mērces un pikanto sinepju mērču pagatavošanā, turklāt to var pievienot arī tējām un citiem dzērieniem. Ja to izmanto vārītos ēdienos, to pievieno vismaz 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Tādējādi tiek mīkstināta tās citādi nedaudz rūgto un skābeno garšu.

To var izmantot arī ķermeņa skrubjos un līdzekļos ādas kairinājumu mazināšanai, taču jābūt uzmanīgiem, jo tā var atstāt dzeltenas pēdas uz ādas. Var pagatavot arī sejas masku no tējkarotes kurkumas, tējkarotes medus un tējkarotes skābā krējuma. Labi samaisām, uzklājam uz sejas un ļaujam iedarboties dažas minūtes. Pēc tam rūpīgi noskalojam. Ādu attīrām un mitrinām kā parasti.

Lai kurkuma labāk uzsūktos, ieteicams to lietot kopā ar šķipsniņu melno piparu un nedaudz tauku. Vislabāk ir katru dienu pirms gulētiešanas pagatavot slaveno kurkumas pienu, ko mēs saucam arī par zelta pienu. Pienu pagatavojam šādi: 200 ml karsta augu piena iemaisām pusi tējkarotes kurkumas pulvera un ceturto daļu tējkarotes kanēļa pulvera, pievienojam arī šķipsniņu piparu un pusi tējkarotes kokosriekstu eļļas. Ja izmantojam (neapstrādātu) govs pienu, varam izlaist kokosriekstu eļļu, jo tajā jau ir pietiekami daudz tauku. Pēc vēlēšanās var pievienot arī nedaudz kardamona, ceturto daļu tējkarotes ingvera pulvera un pēc garšas saldināt ar medu, cukuru vai kļavu sīrupu. Pastāvīgi maisot, īsu brīdi uzkarsējam, bet neuzvāram.

Ja mutē ir čūlas vai afta, var pagatavot antiseptisku kurkumīna pastu no ēdamkarotes medus un 1/4 ēdamkarotes kurkumīna un uzklāt to tieši uz brūces vai sāpošās vietas mutē.

Ieteicams katru dienu uzņemt no puslīdz vienai tējkarotei kurkumas pulvera vismaz 6 nedēļas.