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Sesamo nero BIO 250 g
Il sesamo contiene anche fino all’80% di acidi grassi monoinsaturi, antiossidanti, vitamine E e A e vitamine del gruppo B. Contiene anche calcio e fitonutrienti, che fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni. Secondo alcuni studi, il consumo di semi di sesamo può anche aiutare a prevenire il cancro.
💚 Da produzione biologica.
💚 Il sesamo ha anche forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie grazie alla sesamina e alla sesamolina.
💚 È una ricca fonte di proteine e fibre.
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Sesamo nero BIO
I semi di sesamo sono i semi di un’antica pianta coltivata. Esistono diversi tipi di semi di sesamo, che di solito si distinguono per il loro colore. Noi offriamo semi di sesamo bianchi e neri.
Oggi il sesamo è utilizzato e coltivato in quasi tutto il mondo. Viene utilizzato per scopi culinari e medicinali da almeno 3500 anni. I semi di sesamo vengono utilizzati per produrre olio di sesamo, farina di sesamo o semi di sesamo interi. Questi ultimi vengono preventivamente tostati senza olio per esaltarne il sapore. Il sesamo contiene anche fino all’80% di acidi grassi monoinsaturi o polinsaturi, antiossidanti, vitamine E e A e vitamine del gruppo B, oltre a magnesio, manganese, ferro, calcio, rame e zinco. Contiene anche calcio e fitonutrienti che aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare. Il sesamo ha anche forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, grazie alla sesamina e alla sesamolina. Secondo alcune ricerche, il consumo di semi di sesamo potrebbe anche aiutare a prevenire il cancro. Il sesamo è anche una ricca fonte di proteine e fibre.
Il sesamo nero si differenzia da quello bianco perché non è sgusciato. Questo rende il suo sapore molto più pronunciato. Il sesamo nero è anche più ricco, rispetto al sesamo bianco, di diversi nutrienti naturalmente presenti nella buccia. Per questo motivo, il sesamo nero è più spesso utilizzato per scopi medicinali. Il sapore del sesamo è dolce e ricorda quello delle noci, soprattutto se pepato.
Il nostro sesamo nero è di qualità superiore.
Conservazione
Conservare in un luogo asciutto, buio e fresco. Assicurarsi che la busta sia ben chiusa.
Confezionamento
In un sacchetto a chiusura lampo non permeabile, dove il prodotto conserva tutta la sua freschezza e il suo aroma. La confezione protegge dalla luce e dall’aria, essendo composta da diversi strati di protezione per preservare le proprietà del contenuto.
La confezione è molto pratica e riciclabile.
Origine
India
Applicazioni
I semi di sesamo hanno una spiccata versatilità come spezia. È molto facile incorporarli nel menu quotidiano.
Possono essere aggiunti alle insalate e ai prodotti da forno e cosparsi sul pane. Con il sesamo e il sale si può ottenere il gomasio (sale macinato e sesamo), che può essere usato per salare tutti i tipi di piatti. Il sesamo può anche essere usato per fare il tahini, che è un tipo di burro di sesamo. Il tahini è anche un ingrediente di una popolare crema di ceci chiamata hummus. Inoltre, con l’aiuto di una macchina speciale, è possibile produrre in casa un olio di sesamo di alta qualità a partire dai semi di sesamo tostati.
Il sesamo è estremamente popolare nella cucina mediorientale ed estremo-orientale. In combinazione con altre spezie, può essere utilizzato per condire carni di manzo e pollame. Si può anche preparare un dessert a base di semi di sesamo e miele, chiamato halva. I semi di sesamo sono anche un ingrediente indispensabile per la preparazione di granola fatta in casa, pane e palline energetiche, nonché biscotti per l’allattamento.
Il sesamo è considerato un alimento estremamente nutriente che rafforza l’organismo. Aiuta a combattere l’anemia, lenisce le mucose e ha un effetto leggermente lassativo. Grazie al suo effetto positivo sul sistema cardiovascolare, può prevenire il colesterolo, i coaguli e altre malattie cardiovascolari. Può anche aiutare l’allattamento stimolando la produzione di latte materno.
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