Zatar 125 g

Zatar – aussi appelé za’tar, zahtar, za’atar ou satar

Le zatar est un mélange d’épices arabes de la plus haute qualité. C’est un mélange typique des pays arabes d’Afrique du Nord, de Turquie et du Moyen-Orient. En arabe, zatar signifie simplement thym. Selon certaines sources, cette épice est utilisée depuis l’époque des anciens Égyptiens. Elle est traditionnellement utilisée pour la cuisson du pain ou d’une pâte semblable à du pain – manousheh. Traditionnellement, le mélange d’épices est mélangé à de l’huile d’olive et étalé sur le pain, ou le morceau de pain est d’abord étalé avec de l’huile d’olive puis saupoudré du mélange d’épices.

Il existe plusieurs variantes du zatar, notre mélange est composé de thym, d’origan, de sésame blanc, de sumac et de sel. Le mélange étant facile à préparer, vous pouvez également le faire vous-même à la maison avec les ingrédients que vous trouverez dans notre gamme.

Utilisation

Il est utilisé pour mariner la viande, pour les légumes grillés et également pour le fromage grillé. Elle peut également accompagner le riz et les légumes mélangés, les salades et les œufs au plat. Nous recommandons de l’essayer sur du pain ou de la saupoudrer sur du houmous ou du fromage à tartiner. Il peut également être saupoudré sur n’importe quel aliment cuit, de préférence en fin de cuisson. Pour un meilleur goût, vous pouvez également faire frire légèrement le mélange au préalable. En effet, le zatar contient également des graines de sésame blanc, dont le goût est bien meilleur lorsqu’elles sont grillées.

Le mélange contient également du sumac, une épice que l’on mélange avec du sel pour rehausser sa saveur d’agrumes, il faut donc veiller à ajouter du sel pour que le plat ne devienne pas trop salé. Le sumac est en fait le fruit rouge d’un arbuste riche en vitamine C et en antioxydants. En tant qu’épice à part entière, le sumac est polyvalent et indispensable dans les recettes du Moyen-Orient.

Ingrédients

Thym, origan, sésame blanc, sumac, sel.

Contient du sésame. Peut contenir des traces de céleri et de moutarde.

Conservation

Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Veiller à ce que le sac ou la boîte soit bien fermé.

Emballage

Sachet zip-lock non perméable, où le produit conserve toute sa fraîcheur et son arôme. L’emballage protège de la lumière et de l’air, car il est composé de plusieurs couches de protection pour préserver les propriétés du contenu.

L’emballage est très pratique et recyclable

L’origine

UE