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Piment de Cayenne en poudre BIO 250 g
La substance à l’origine du goût brûlant s’appelle la capsaïcine, qui a toute une série d’effets médicinaux. L’unité Scoville de l’échelle indique le piquant en fonction de la teneur en capsaïcine, qui est en fait l’alcaloïde qui rend le piment « brûlant ». Il envoie à notre cerveau le même message que celui que nous recevons lorsque nous mangeons quelque chose de piquant. Le piment de Cayenne est donc utilisé pour soulager et remédier à certains problèmes : il a été démontré qu’il facilite la digestion en accélérant le métabolisme, qu’il augmente la circulation sanguine et la transpiration, et qu’il peut être très utile en cas de problèmes respiratoires. Sa teneur élevée en vitamine C en fait un excellent remède contre le rhume et la grippe. Il renforce également le système immunitaire et possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Ajouté à du thé, il nous réchauffe et nous protège de la dépression.
💚 Issu de l’agriculture biologique.
💚 Il aide également à la perte de poids.
💚 Il a des effets anti-inflammatoires et antibactériens.
💚 Il contient de la capsaïcine, dont les effets médicinaux sont multiples.
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Piment de Cayenne bio
Le piment de Cayenne est originaire d’Amérique du Sud. Il a été introduit en Europe par les conquistadors espagnols, mais sa culture facile l’a rendu particulièrement populaire en Asie du Sud et du Sud-Est, où il s’est profondément ancré dans la cuisine. Bien qu’il soit connu sous le nom de poivre, il n’a rien de commun avec le poivre, si ce n’est son piquant. Le piment de Cayenne est en fait un mélange de différents types de piments, séchés et réduits en poudre. Le piment de Cayenne séché est plus doux que le piment frais, mais ces différences s’atténuent considérablement lors de la cuisson. Le piment de Cayenne est également un ingrédient important du chili, du tabasco et d’autres épices indiennes.
Niveau de piquant
Le piment de Cayenne est évalué entre 30 000 et 50 000 unités sur l’échelle de Scoville, mais le nôtre est légèrement plus doux. Nous lui attribuons donc une note de 6/10 sur une échelle de 1 à 10.
Conservation
Conserver dans un endroit sec, sombre et frais. Veillez à ce que le sac ou la boîte soit hermétiquement fermé.
Emballage
Un sac à fermeture éclair non perméable dans lequel le produit conserve toute sa fraîcheur et son arôme. L’emballage protège de la lumière et de l’air, car il est composé de plusieurs couches de protection pour préserver les propriétés du contenu.
L’emballage est très pratique et recyclable.
Origine du produit
Espagne
Utilisations
Le piment de Cayenne est utilisé dans de nombreux plats de viande et de légumes. Il est indispensable dans les cuisines asiatiques et latino-américaines, car il confère aux plats une saveur et un piquant particuliers. Il est ajouté à diverses sauces et marinades et convient également pour les grillades. S’il est utilisé pendant la cuisson, il doit toujours être ajouté à la fin, sinon il peut développer un goût amer. Les personnes qui ne sont pas habituées aux aliments épicés doivent le doser avec prudence, en l’ajoutant progressivement.
La substance à l’origine du goût brûlant est la capsaïcine, qui a de nombreux effets médicinaux. L’unité Scoville de l’échelle indique le piquant en fonction de la teneur en capsaïcine, qui est en fait l’alcaloïde qui fait « brûler » le piment. Il envoie à notre cerveau le même message que celui que nous recevons lorsque nous mangeons quelque chose de piquant. Le piment de Cayenne est donc utilisé pour soulager et remédier à certains problèmes: il a été démontré qu’il aide à la digestion en stimulant le métabolisme, qu’il augmente la circulation sanguine et la transpiration et qu’il peut être très utile en cas de problèmes respiratoires. Sa teneur élevée en vitamine C en fait un excellent remède contre le rhume et la grippe. Il renforce également le système immunitaire et possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Ajouté à du thé, il nous réchauffe et prévient la dépression. Le piment de Cayenne aide également à perdre du poids, car le fait de manger du piment de Cayenne au petit-déjeuner permet de réduire l’apport calorique au cours de la journée.
Notre piment de Cayenne est d’excellente qualité et issu de l’agriculture biologique.
Ingrédients
Poivre de Cayenne moulu issu de l’agriculture biologique.
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