Pitkä pippuri BIO 125 g

Pitkä pippuri BIO

Pitkä pippuri on erityinen pippuria muistuttava hedelmälaji, jolla on pippurin tavoin erottuva tulinen maku. Kun sitä verrataan tavalliseen mustapippuriin, huomataan nopeasti, että se on erittäin aromaattinen ja että sen alkuperästä riippuen se voidaan tunnistaa erilaisista tuoksuista. Sen maku on paljon voimakkaampi ja siihen liittyy makea jälkimaku.
Pitkä pippuri on välttämätön Välimeren keittiössä, ja se sopii hyvin myös viinikastikkeiden ja juustojen kanssa. Sitä esiintyy sekä intialaisessa että afrikkalaisessa keittiössä. Sitä käytetään perinteisesti myös ayurvedassa.

Pitkän pippurin rakenne on erittäin kova, joten se voidaan raastaa raaputtimella sen sijaan, että se jauhettaisiin perinteisellä pippurimyllyllä. Kuten kaikkien paprikoiden kohdalla, on suositeltavaa raastaa tai jauhaa pitkä pippuri juuri ennen käyttöä, sillä muuten pippuri menettää nopeasti makunsa. Jyvämuodossaan se voi kuitenkin säilyttää makunsa ja arominsa vuosikausia, jos sitä säilytetään oikein.

Pakkaus

Läpäisemätön vetoketjullinen pussi tai laatikko, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.

Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.

Alkuperä

Kambodža