Cayennepippurijauhe BIO 250 g

Käyttö

Sitä käytetään erilaisissa liha- ja kasvisruoissa. Se on välttämätön Aasian ja Latinalaisen Amerikan keittiössä, sillä se antaa ruokiin omaleimaisen maun ja mausteisuuden. Sitä lisätään erilaisiin kastikkeisiin ja marinadeihin, ja se sopii myös grillaukseen. Jos sitä käytetään ruoanvalmistuksen aikana, se on aina lisättävä vasta lopuksi, sillä muuten se voi saada kitkerän maun. Niiden, jotka eivät ole tottuneet mausteisiin ruokiin, tulisi annostella sitä varovasti – lisäämällä sitä vähitellen.

Polttavan maun aiheuttava aine on nimeltään kapsaisiini, jolla on useita lääkinnällisiä vaikutuksia. Scovillen yksikkö asteikolla osoittaa mausteisuuden kapsaisiinipitoisuuden mukaan, joka on itse asiassa alkaloidi, joka saa chilin ”polttamaan”. Se lähettää aivoillemme saman viestin, jonka saamme syödessämme jotain tulista. Cayennepippuria käytetäänkin lievittämään ja korjaamaan tiettyjä ongelmia: sen on osoitettu auttavan ruoansulatusta tehostamalla aineenvaihduntaa, se lisää myös verenkiertoa ja hikoilua, ja siitä voi olla paljon apua hengitystieongelmissa. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, joten se on erinomainen flunssan ja flunssan hoitoon. Se myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on tulehdusta ehkäiseviä ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Teehen lisättynä se lämmittää meitä ja torjuu masennusta. Cayennepippuri auttaa myös painonpudotuksessa, sillä cayennepippurin syöminen aamiaisella johtaa vähäisempään kalorien saantiin päivän aikana.

Cayennepippurimme on laadultaan erinomaista ja luonnonmukaisesti tuotettua.