Comino 125 g

Comino

El comino es una especia asiática fuerte y muy aromática. Es una planta anual que alcanza unos 30 cm de altura. También se le conoce como comino oriental, romano o italiano. Las semillas de comino que utilizamos como especia son alargadas y ovaladas. El sabor del comino es dulce, pero al mismo tiempo ligeramente amargo y picante. Su sabor recuerda mucho al del anís. Se utiliza como especia desde la época de los antiguos egipcios y también se menciona en la Biblia. Es una de las especias más antiguas del mundo. Tiene más de 5000 años de historia.
Hoy en día se utiliza principalmente en veterinaria como planta medicinal. El comino no es la alcaravea, pero ambas especias son similares. Tienen una composición química diferente, pero ambas se utilizan principalmente en la cocina oriental. También se diferencian entre sí por su forma y sabor.

Uso

El comino se añade al goulash, a las legumbres y a diversas verduras. También, al final, un filete condimentado con comino le dará al plato otra dimensión. También se puede condimentar con él la carne de ave y el pescado, y se añade al pan y al queso. Lo mejor es utilizar semillas enteras o molerlas justo antes de usarlas. El comino molido pierde rápidamente su aroma, por lo que recomendamos comprar semillas enteras.
Es un ingrediente indispensable del curry y otras mezclas de especias y platos indios, árabes y mexicanos.

El comino acelera la digestión, alivia los espasmos abdominales y los problemas menstruales. El comino también se puede utilizar para preparar té.

Almacenamiento

Almacenar en un lugar seco, oscuro y fresco. Asegurarse de que la bolsa o caja esté bien cerrada.

Envasado

Bolsa hermética con cremallera, donde el producto conserva toda su frescura y aroma. El envase protege del aire y la luz, ya que está compuesto por varias capas protectoras que conservan las propiedades del contenido.
El envase es muy práctico y se puede reciclar.

Origen
India o Siria