Schwarzer Sesam BIO 250 g

Schwarzer Sesam BIO

Sesamsamen sind die Samen einer alten Kulturpflanze. Es gibt verschiedene Arten von Sesamsamen, die sich meist durch ihre Farbe unterscheiden. Wir bieten schwarze und weiße Sesamsamen an.

Sesam wird heute fast überall auf der Welt verwendet und angebaut. Er wird seit mindestens 3500 Jahren für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet. Sesamsamen werden zur Herstellung von Sesamöl, Sesammehl oder ganzen Sesamsamen verwendet. Letztere werden vorher ohne Öl geröstet, um ihren Geschmack zu verbessern. Sesam enthält außerdem bis zu 80 % einfach oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien, die Vitamine E und A und B-Vitamine sowie Magnesium, Mangan, Eisen, Kalzium, Kupfer und Zink. Er enthält auch Kalzium und Phytonährstoffe, die zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Dank Sesamin und Sesamolin hat Sesam auch starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Einigen Untersuchungen zufolge soll der Verzehr von Sesamsamen auch zur Krebsvorbeugung beitragen. Sesam ist auch eine reichhaltige Quelle für Proteine und Ballaststoffe.

Schwarzer Sesam unterscheidet sich von weißem Sesam dadurch, dass er ungeschält ist. Dadurch ist auch sein Geschmack viel ausgeprägter. Schwarzer Sesam ist auch reicher als weißer Sesam an verschiedenen Nährstoffen, die von Natur aus in der Schale enthalten sind. Aus diesem Grund wird schwarzer Sesam auch häufiger für medizinische Zwecke verwendet. Der Geschmack von Sesam ist süß und erinnert an Walnüsse, besonders wenn er gepfeffert ist.

Unser schwarzer Sesam ist von höchster Qualität.

Anwendungen

Sesamsamen sind ein ausgesprochen vielseitiges Gewürz. Es ist sehr einfach, sie in den täglichen Speiseplan einzubauen.

Sie können zu Salaten und Backwaren hinzugefügt und auf Brot gestreut werden. Aus Sesam und Salz lässt sich Gomasio (gemahlenes Salz und Sesam) herstellen, das zum Salzen aller möglichen Gerichte verwendet werden kann. Sesam kann auch zur Herstellung von Tahini, einer Art Sesambutter, verwendet werden. Tahini ist auch Bestandteil eines beliebten Kichererbsen-Gemüseaufstrichs namens Hummus. Und mit Hilfe einer speziellen Maschine können Sie auch zu Hause aus gerösteten Sesamsamen ein hochwertiges Sesamöl herstellen.

Sesam ist in der nah- und fernöstlichen Küche sehr beliebt. In Kombination mit anderen Gewürzen kann er zum Würzen von Rind- und Geflügelfleisch verwendet werden. Aus Sesamsamen und Honig lässt sich auch eine Süßspeise zubereiten, die Halva genannt wird. Sesamsamen sind auch eine unverzichtbare Zutat bei der Zubereitung von hausgemachtem Müsli, Brot und Energiebällen sowie von Stillkeksen.

Sesam gilt als ein äußerst nahrhaftes Lebensmittel, das den Körper stärkt. Er hilft bei Blutarmut, beruhigt die Schleimhäute und hat eine leicht abführende Wirkung. Aufgrund seiner positiven Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System kann er Cholesterin, Blutgerinnseln und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Er kann auch das Stillen unterstützen, indem er die Produktion von Muttermilch anregt.

Lagerung

An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel fest verschlossen ist.

Verpackung

In einem undurchlässigen Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Indien