Kokosblütenzucker Bio 250 g

Kokosnusszucker Bio

Kokosnusszucker wird aus Kokosnussblüten gewonnen, die durch Erhitzen bei niedrigen Temperaturen in einen speziellen Nektar verwandelt werden. Dieser wird dann durch Trocknen in Kristalle verwandelt. Er hat eine hellbraune Farbe und einen feinen Geschmack. Seien Sie beim Kauf von Kokosnusszucker vorsichtig. Eine zu dunkle Farbe kann darauf hindeuten, dass er zu lange gekocht wurde und daher bei der Verarbeitung verbraucht wurde. Alternativ kann auch viel billigerer unraffinierter Rohrzucker zugesetzt worden sein.

Der Geschmack von Kokosnusszucker erinnert eher an Karamell als an Kokosnuss. Er hat einen milden und angenehmen Geschmack und dominiert das Essen oder Getränk nicht (wie z. B. bei Stevia).

Unser Bio-Kokosblütenzucker. Er eignet sich zum Süßen Ihrer Lieblingsgetränke und -gerichte und ist von bester Qualität.

Kokosblütenzucker aus den süßen Blüten der Kokospalme ist eine gesündere Alternative zu weißem Zucker, denn:

– er hat einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Zucker;
– er enthält Inulin, das die Aufnahme von Glukose ins Blut verlangsamt;
– er enthält außerdem Nährstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium und Kalium, Fettsäurepolyphenole und Antioxidantien sowie die Vitamine B und C;
– hat einen neutralen pH-Wert, was bedeutet, dass es den Körper nicht übersäuert;
– kann es leichter machen, ein gesundes Gewicht zu halten.

Da Kokoszucker einen niedrigeren glykämischen Index als normaler weißer Zucker hat, kann er auch von Diabetikern (Typ II) verzehrt werden, da er mit einem GI von 35 den Blutzuckerspiegel nur minimal ansteigen lässt. Außerdem enthält er ein Enzym, das den Übergang des Zuckers ins Blut verlangsamt, wodurch plötzliche und kurzzeitige Blutzuckerspitzen vermieden werden.

Kokosnusszucker ist jedoch auch eine reichhaltige Energie- und Kalorienquelle und sollte nur in begrenzten Mengen konsumiert werden. Im Vergleich zu normalem Rüben- oder Rohrzucker ist er jedoch eine gesündere Alternative. Das liegt auch an den wichtigen Nährstoffen, Mineralien und Antioxidantien, die er enthält.

Verwenden Sie

Kokosnusszucker wird zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet. Das verwendete Verhältnis ist das gleiche wie bei normalem (weißem) Zucker.

Er verträgt sich besonders gut mit dem Geschmack von Kaffee oder Kakao, aber auch mit Zimt und Vanille. Er eignet sich auch für Süßspeisen, sowohl für gebackene als auch für raffinierte. Er verändert den Geschmack von Speisen und Getränken nicht, kann aber deren Farbe beeinträchtigen (Nachdunkeln oder Verbräunen).

Lagerung

An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel fest verschlossen ist.

Zutaten

Kokosblütenzucker*

* aus biologischem Anbau

Verpackung

Undurchlässiger Zip-Lock-Beutel oder -Box, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma behält. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft. Sie besteht aus mehreren Schutzschichten, um die Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Indonesien