Schwarzer Pfeffer BIO 125 g

Schwarzer Pfeffer ganz BIO

Schwarzer Pfeffer enthält den höchsten Anteil an Piperin, dem Stoff, der dem Pfeffer seine bekannte Schärfe verleiht. Um schwarzen Pfeffer zu erhalten, müssen die Früchte im unreifen Zustand geerntet und anschließend getrocknet werden. Pfefferfrüchte gibt es in der Regel in vier verschiedenen Farben, je nachdem, wann sie geerntet und wann sie verarbeitet werden. Die Farbe des Pfeffers gibt auch Aufschluss über die Intensität der Schärfe. Schwarzer Pfeffer ist kräftiger als grüner Pfeffer, milder als weißer Pfeffer, aber viel aromatischer und schmackhafter als letzterer.

Im Allgemeinen ist Pfeffer ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Gerichten wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Geflügel, Salaten usw. verwendet wird. Er wird auch in einigen Getränken und Cocktails verwendet und wird zunehmend Desserts und Früchten zugesetzt.

Dieser schwarze Pfeffer stammt aus biologischem Anbau.

Es empfiehlt sich, die Pfefferkörner erst kurz vor der Verwendung zu mahlen, da der Pfeffer sonst schnell an Aroma verliert. Bei richtiger Lagerung können die Pfefferkörner ihren Geschmack und ihr Aroma jedoch über Jahre hinweg bewahren.

Verpackung

In einem undurchlässigen Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft. Sie besteht aus mehreren Schutzschichten, damit die Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Sri Lanka