Curry Šrilanka 125 g

Curry Šrilanka

Začimbna mešanica, značilna za Indijo, je svoje posebno mesto dobila tudi v Evropi, kjer postaja vse bolj priljubljena in poznana, čeprav se jo pri nas uporablja že vsaj od 18. stoletja. Ime je dobila po indijski besedi ”kari podi”, ki pravzaprav označuje tipične jedi z rižem. ”Evropski” kari pa ima od tipičnega karija iz indijske kuhinje le malo skupnega, saj v Indiji uporabljajo za to mešanico od 12 pa tudi do 40 začimb, ki jih vsak uporablja bolj ali manj po lastnem okusu.

Uporaba

Curry Šrilanka je mešanica začimb najboljše kvalitete. Lahko jo označujemo kot klasično kari mešanico, ki je primerna za vse indijske recepte. Izredno aromatična in sveža bo vašo jed samo povzdignila. Za zelenjavne jedi, mesne – predvsem perutninske – in ribje jedi, pa tudi juhe in omake. Priporočamo pripravo z jasminovim ali basmati rižem.

Če jo uporabljamo za kuhane jedi, pazimo, da je ne segrevamo na vročem olju ali drugi maščobi, saj lahko hitro pogreni. Po drugi strani pa pravi okus razvije prav v maščobi. Naša Curry Šrilanka mešanica vsebuje tudi sol.

Zaradi samih začimb mešanica spodbuja izločanje želodčnih sokov in žolča ter tako pospešuje prebavo in preprečuje napenjanje.

Sestavine

Kurkuma, čili, koriander, grško seno, koromač, ingver, gorčična semena, poper, kumin, sol.

Vsebuje gorčična semena. Lahko vsebuje sledi zelene.

Shranjevanje

Shranjujemo v suhem, temnem in hladnem prostoru. Poskrbimo, da je vrečka ali šatulja dobro zaprta.

Pakiranje

Nepredušna vrečka z zadrgo, kjer izdelek ohrani vso svežino in aromo. Embalaža ščiti pred svetlobo in zrakom, saj je sestavljena iz več slojev zaščite, ki ohranjajo lastnosti vsebine.

Embalaža je zelo praktična in omogoča recikliranje.

Poreklo

EU