{"id":6675,"date":"2025-07-24T19:46:12","date_gmt":"2025-07-24T17:46:12","guid":{"rendered":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/product\/sumac-125-g\/"},"modified":"2025-12-12T21:16:06","modified_gmt":"2025-12-12T20:16:06","slug":"sumac-125-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/product\/sumac-125-g\/","title":{"rendered":"Sumakki 125 g"},"content":{"rendered":"

Sumakki<\/span><\/h2>\n

Sumakki on eritt\u00e4in suosittu mauste L\u00e4hi-id\u00e4ss\u00e4. El\u00e4v\u00e4punaiset marjat<\/strong>, jotka ovat todellinen kulinaarinen erikoisuus, kasvavat Rhus<\/em> coriaria<\/em>-nimisess\u00e4 pensaassa. Kun marjat kypsyv\u00e4t, ne poimitaan ja kuivataan, mink\u00e4 j\u00e4lkeen ne jauhetaan karkeaksi<\/strong> jauheeksi. Niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s kokonaisina, mutta ei kovin usein. Ne ovat useimmiten kotoisin V\u00e4limeren alueelta, Sisiliasta tai Turkista.<\/span><\/p>\n

Sumakki antaa ruokiin kirkkaan punaisen v\u00e4rin ja sitruunamehua muistuttavan hapokkuuden. Se tunnetaan my\u00f6s Zatar-mausteseoksesta, joka on erityinen mutta suosittu arabialainen mausteseos. Sumak muistuttaa maultaan eniten vastapuristettua sitruunamehua<\/strong>, jota seuraa kirpe\u00e4 j\u00e4lkimaku<\/strong>, mink\u00e4 vuoksi sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n usein arabialaisessa ja libanonilaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 peittausaineena, ja suolan tavoin se vahvistaa ruokien luonnollisia makuja. Se sopii hyvin yhteen my\u00f6s muiden mausteiden, kuten maustepippurin, chilin tai kuminan kanssa. Se on todella v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n mauste L\u00e4hi-id\u00e4n resepteiss\u00e4.<\/span><\/p>\n

Nimi sumak tulee sanasta summaq<\/i>, joka tarkoittaa yksinkertaisesti tummanpunaista<\/i>. T\u00e4m\u00e4n mausteen historia ulottuu ainakin 2000 vuoden<\/strong> taakse, jolloin sit\u00e4 k\u00e4ytettiin muun muassa er\u00e4\u00e4nlaisena l\u00e4\u00e4kkeen\u00e4 terveysongelmien lievitt\u00e4miseen. Sit\u00e4 k\u00e4ytettiin diureettina ja turvotusta ehk\u00e4isev\u00e4n\u00e4 aineena. Joissakin paikoissa sit\u00e4 on k\u00e4ytetty jopa ysk\u00e4n, kurkkukivun ja vatsavaivojen hoitoon.<\/span><\/p>\n

K\u00e4ytt\u00f6<\/span><\/h2>\n

Sumakki on todella monipuolinen mauste, sill\u00e4 sill\u00e4 voidaan maustaa liharuokia<\/strong> ja vihanneksia<\/strong>. Sit\u00e4 voidaan lis\u00e4t\u00e4 erilaisiin kastikkeisiin<\/strong>, marinadeihin<\/strong>, levitteisiin<\/strong>, salaattikastikkeisiin<\/strong> ja se sopii erinomaisesti kotitekoiseen hummukseen<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Vaikka sit\u00e4 voi lis\u00e4t\u00e4 ruoanvalmistuksen aikana, suosittelemme lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n sumakin ruokiin juuri ennen tarjoilua, sill\u00e4 vain siten sen aromi ja maku kehittyv\u00e4t t\u00e4ydellisesti.<\/span><\/p>\n

Ainesosat<\/span><\/h2>\n

Ainesosat: sumakki 95 %, suola 5 %.<\/span><\/p>\n

S\u00e4ilytys<\/span><\/h2>\n

S\u00e4ilyt\u00e4 avattu tuote kuivassa, pime\u00e4ss\u00e4 paikassa ja k\u00e4yt\u00e4 mahdollisimman pian. Varmista, ett\u00e4 pussi tai rasia on tiiviisti suljettu.<\/span><\/p>\n

Pakkaus<\/span><\/h2>\n

L\u00e4p\u00e4isem\u00e4t\u00f6n vetoketjullinen pussi, jossa tuote s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sill\u00e4 se koostuu useista suojakerroksista, jotka s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t sis\u00e4ll\u00f6n ominaisuudet.<\/span><\/p>\n

Pakkaus on eritt\u00e4in k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llinen ja kierr\u00e4tett\u00e4v\u00e4.<\/span><\/p>\n

Alkuper\u00e4<\/span><\/h2>\n

Turkki<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sumak antaa ruokiin kirkkaan punaisen v\u00e4rin ja sitruunamehun kaltaista hapokkuutta. Se muistuttaa maultaan eniten vastapuristettua sitruunamehua, jota seuraa kirpe\u00e4 j\u00e4lkimaku, mink\u00e4 vuoksi sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n usein arabialaisessa ja libanonilaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 peittausaineena, ja suolan tavoin se vahvistaa ruokien luonnollisia makuja. T\u00e4m\u00e4n mausteen historia ulottuu ainakin 2000 vuoden taakse, jolloin sit\u00e4 k\u00e4ytettiin muun muassa er\u00e4\u00e4nlaisena l\u00e4\u00e4kkeen\u00e4 terveysongelmien lievitt\u00e4miseen. Sit\u00e4 k\u00e4ytettiin diureettina ja turvotusta ehk\u00e4isev\u00e4n\u00e4 aineena. Joissakin paikoissa sit\u00e4 on k\u00e4ytetty jopa ysk\u00e4n, kurkkukivun ja vatsavaivojen hoitoon. Sumakki on todella monipuolinen mauste, koska sit\u00e4 voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4:<\/p>\n

liharuokien ja vihannesten maustamiseen,
\n lis\u00e4t\u00e4 sit\u00e4 erilaisiin kastikkeisiin, marinadeihin, levitteisiin, salaattikastikkeisiin,
\n kotitekoiseen hummukseen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6676,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[15,235],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6675","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-uncategorized","7":"product_cat-teeta-ruokaa-ja-mausteita","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6675"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6675"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}