Villi timjami 125 g

Villi timjami tai (puutarha-)timjami

Villi timjami on pieni ikivihreä puolipensaikko. Sillä on rikas historia, sillä sitä on käytetty Välimeren alueella tuhansia vuosia, ja se oli jo egyptiläisten, kreikkalaisten ja roomalaisten tuntema. Sitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna mausteena, ja on muistettava, että kuivattu versio on myös kolme kertaa aromaattisempi. Se murskataan yleensä ennen ruokiin lisäämistä. Koska se kehittää makunsa kypsennyksen aikana, se olisi lisättävä kypsennyksen alussa.

Se sopii parhaiten persiljan, laakerin ja sipulin kanssa ruokiin. Se on monipuolinen mauste, ja sitä lisätäänkin kaikenlaiseen lihaan, kastikkeisiin, muhennoksiin ja keittoihin, marinadeihin, pizzaan ja frittatoihin sekä salaattikastikkeisiin.

Villi timjami kasvaa Kreetalla.

Timjamilla on myös rikas historia lääketieteessä, sillä sitä pidetään erittäin rauhoittavana yrttinä, joka ei saisi puuttua mistään keittiöstä. Sitä lisätään ruokiin, erityisesti rasvaisiin ruokiin ja palkokasveihin, sillä se nopeuttaa ruoansulatusta, auttaa vatsavaivoihin, ripuliin ja ehkäisee ilmavaivoja sekä voi torjua hiivatulehduksia ja loisia. Timjami desinfioi myös hengitysteitä, rauhoittaa yskää ja hajottaa limaa, minkä vuoksi sitä käytetään infuusioissa tai teissä, ja laimennettuna sitä voidaan kurkuttaa kurkkukipuun tai ikeniin. Se voi myös lievittää kuukautiskramppeja.

Säilytys

Säilytä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.

Pakkaus

Läpäisemättömässä vetoketjullisessa pussissa, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa tuotetta valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.

Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.

Alkuperä

Kreikka