Speculoos 125 g

Speculoos-seos

Speculoos-mausteseosta käytetään kotitekoisten speculoos-keksien (myös speculas, speculaas, spekulas) valmistukseen. Näitä keksejä valmistetaan perinteisesti Belgiassa, Saksassa ja Alankomaissa sekä Pohjois-Ranskassa, mutta ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Ne annetaan perinteisesti lapsille 6. joulukuuta, Pyhän Nikolauksen päivänä.

Sekoituksemme sisältää mausteita juuri oikeassa suhteessa, jotta niistä saadaan todella aitoja spekuloosikeksejä. Valmiin sekoituksen ostaminen yksittäisten ainesosien sijaan on erityisen edullista ja erittäin helppoa.

Speculoos-keksit ovat loistava valinta erityisesti uudenvuoden juhlapäivinä, mutta niitä voi tietysti nauttia ympäri vuoden. Ne sopivat täydellisesti kahvin, kaakaon tai teen seuraksi. Ne sopivat hyvin myös tiramisun ja jopa ankanlihan kanssa.

Mielenkiintoinen fakta: Speculoos-sanan tarkkaa alkuperää ei tiedetä. Sen arvellaan tulevan latinan sanasta species, joka tarkoittaa maustetta. Toisten mukaan se tulee sanasta speculaas, joka on itse asiassa intialaisista mausteista valmistetun 1600-luvun hollantilaisen keksin nimi.

Käyttö

Erityinen mausteseos on tarkoitettu pääasiassa kotitekoisten speculoos-keksien valmistukseen, mutta sitä voidaan toki käyttää myös muiden teekakkujen ja jälkiruokien sekä muiden ruokien valmistukseen.

1 kg:aan keksitaikinaa tarvitaan noin 1 tl seosta.

Ainekset

Kaneli, korianteri, fenkoli, anis, inkivääri, neilikka, muskottipähkinä ja mustapippuri.

Säilytys

Säilytä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Varmista, että pussi tai rasia on tiiviisti suljettu.

Pakkaus

Läpäisemättömässä vetoketjullisessa pussissa, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.

Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.

Alkuperä

Ranska