Piment 125 g

Piment

Pimentot ovat Keski-Amerikasta kotoisin olevan ikivihreän kasvin siemeniä. Kypsymättömiä ja kuivattuja marjoja, jotka voivat olla kokonaisia tai jauhettuja, käytetään ruoanlaitossa. Kokonaiset siemenet tai marjat ovat korkealaatuisia ja maultaan paljon parempia kuin jauhetut siemenet, joiden säilyvyysaika on myös lyhyempi. Suosittelemme jauhamaan itse. Tuoreet, jauhetut pimentot antavat jopa 10 kertaa voimakkaamman maun kuin kokonaiset tai valmiiksi jauhetut pimentot. Pimento, jota joskus kutsutaan myös nimellä pimento tai jamaikalainen pippuri, on voimakkaan makuinen mauste, joten sitä tulisi lisätä ruokiin pieniä määriä. Pimenton maku muistuttaa kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa, ja sen kirpeys muistuttaa mustapippuria. Se on mauste, jota voidaan lisätä sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin, koska sen maku on omaleimainen. Pimento on myös useiden perinteisten jamaikalaisten mausteseosten ainesosa, ja se on välttämätön chutneyn ja curryn raaka-aine.

Käyttö

Sitä käytetään keittojen, marinadien, kalan, patojen ja lihakastikkeiden maustamiseen. Se sopii hyvin riistan ja sianlihan mausteeksi. Sitä käytetään myös riisi- ja kasvisruokien sekä lisukkeiden valmistuksessa. Kuten neilikkaa ja kanelia, sitä lisätään myös kakkuihin, kekseihin, vanukkaisiin ja marinoituihin hedelmiin. Sitä käytetään myös glögin ja liköörien valmistuksessa.

Se sopii hyvin yhteen kaikkien eksoottisten mausteiden, erityisesti kanelin ja neilikan, mutta myös inkiväärin kanssa, koska se on kirpeä.

Infuusiona se voi auttaa ruoansulatushäiriöihin, ilmavaivoihin ja ripuliin. Se vahvistaa myös hermostoa.

Säilytys

Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Varmista, että pussi tai rasia on tiiviisti suljettu.

Pakkaus

Läpäisemätön vetoketjullinen pussi, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.

Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.

Alkuperä

Jamaika