Luomukoriander 250 g

Korianteri bio

Korianteri on korkea yksivuotinen yrtti. Sitä kutsutaan myös korianteriksi tai kiinalaiseksi persiljaksi, koska sen lehtien muoto muistuttaa persiljaa. Mausteena käytetään kasvin lehtiä ja siemeniä. Näiden kahden välillä on suuri ero, joten on oltava tarkkana, mitä käyttää. Siemenet jauhetaan yleensä ja niitä käytetään myös leivonnassa. Siementen maku muistuttaa salviaa ja appelsiininkuorta sekä kanelia, ja se on hieman pistävä.

Käyttö

Korianteri on yksi vanhimmista mausteista, jota käytetään yleisimmin idässä ja Latinalaisessa Amerikassa, ja se on yksi curryjen ja chutneyn tärkeimmistä ainesosista. Sitä voidaan käyttää salaattien, kasvisruokien, keittojen ja pataruokien lisänä. Sitä käytetään toisinaan myös hedelmien kanssa ja jälkiruoissa appelsiininkuoren maun vuoksi. Se on parasta soseuttaa morttelissa tai jauhaa muulla tavoin juuri ennen käyttöä.

Se sopii hyvin yhteen chilin, neilikan, muskottipähkinän ja pimentin kanssa. Se on myös yleinen ainesosa tunnetuissa itämaisissa mausteseoksissa.

Korianterinsiementen, jotka ovat muuten hyvin mietoja, makua voi voimistaa paistamalla niitä lyhyesti pannulla ilman öljyä tai muuta rasvaa.

Korianteri-uutetta käytetään suun huuhteluun, erityisesti hammassärkyyn. Sen sanotaan myös vaikuttavan suotuisasti ruoansulatukseen ja lievittävän päänsärkyä.

Ainesosat

Ainesosat: korianteri*

* luonnonmukaisesti tuotettu

Tallenna

Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Varmista, että pussi tai laatikko on tiiviisti suljettu.

Pakkaus

Läpäisemätön vetoketjullinen pussi, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.

Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.

Alkuperä

Sri Lanka, Italia, Intia tai Ranska